Gambaran keseluruhan
Belatung adalah larva lalat biasa. Belatung mempunyai badan yang lembut dan tidak mempunyai kaki, sehingga kelihatan seperti cacing. Mereka biasanya mempunyai kepala yang berkurang yang dapat menarik kembali ke dalam badan. Maggot biasanya merujuk kepada larva yang hidup di serpihan daging atau tisu busuk haiwan dan tumbuhan. Sebilangan spesies memakan tisu haiwan yang sihat dan bahan tumbuhan hidup.
Mengapa anda memakannya?
Sebilangan orang memilih untuk makan belatung dengan sengaja. Belatung boleh digoreng dan dimakan di tempat-tempat di mana makan serangga adalah perkara biasa. Mereka juga boleh digunakan untuk membuat kelezatan Sardinia. "Casu marzu" diterjemahkan ke keju maggot atau keju busuk. Ini adalah keju Itali yang disediakan khas untuk dijadikan tempat pembiakan belatung. Walaupun casu marzu boleh digambarkan sebagai keju Pecorino yang ditapai, sebenarnya merebus. Dikatakan bahawa keju selamat dimakan selagi belatung masih hidup.
Anda juga boleh makan belatung secara tidak sengaja kerana mereka sering dijumpai di sekitar makanan, walaupun biasanya mereka dijumpai di sekitar makanan tercemar yang mungkin anda hindari. Walau bagaimanapun, makan belatung menimbulkan beberapa risiko yang perlu anda perhatikan.
Risiko memakan belatung
Mungkin selamat untuk memakan belatung sendiri, tetapi anda mungkin terdedah kepada apa sahaja yang mereka makan atau terkena, seperti najis atau daging busuk. Buah yang dipenuhi belatung cenderung busuk dan ditaburkan dengan bakteria. Risiko lain termasuk yang berikut:
Myiasis
Myiasis adalah jangkitan yang berlaku ketika belatung menyerang dan memakan tisu hidup haiwan atau manusia. Ia paling biasa di daerah tropika dan subtropika. Orang yang sukar menjaga kebersihan mulut sangat berisiko. Larva dapat menetap di kawasan mulut di mana kebersihannya buruk.
Makan belatung juga dianggap meninggalkan organ dan tisu dalaman rentan terhadap larva, walaupun myiasis lebih sering terjadi di bawah kulit. Belatung yang menyebabkan myiasis boleh hidup di perut dan usus serta mulut. Ini boleh menyebabkan kerosakan tisu yang serius dan memerlukan rawatan perubatan.
Myiasis tidak berjangkit. Gejala myiasis di saluran gastrointestinal anda termasuk sakit perut, muntah, dan cirit-birit. Di dalam mulut, larva biasanya kelihatan.
Keracunan bakteria
Makan belatung atau makanan yang dipenuhi belatung boleh menyebabkan keracunan bakteria. Sebilangan besar makanan yang mempunyai belatung tidak selamat dimakan, terutama jika larva bersentuhan dengan tinja. Sebilangan lalat menggunakan kotoran haiwan dan manusia sebagai tempat pembiakan. Mereka juga membiak sampah atau bahan organik yang busuk.
Kemungkinan belatung terkontaminasi bakteria Salmonella enteritidis dan Escherichia coli. Gejala jangkitan E. coli termasuk demam, cirit-birit, mual atau muntah, dan kekejangan. Gejala salmonella serupa. Kedua-dua keadaan juga boleh menyebabkan najis dan keletihan berdarah.
Tindak balas alahan
Sebilangan orang mungkin alah kepada belatung. Jenis larva tertentu terbukti menyebabkan gejala pernafasan dan asma pada orang yang menangani larva untuk digunakan sebagai umpan memancing hidup atau yang terdedah secara pekerjaan. Dermatitis kontak juga telah dilaporkan.
Telah dicadangkan bahawa anda mungkin mengalami reaksi alergi jika anda memakan larva yang terdedah kepada atau memakan makanan yang anda alah. Penyelidikan saintifik diperlukan untuk menjelaskan pandangan ini.
Adakah terdapat cara untuk makan belatung dengan selamat?
Belatung boleh menjadi sumber protein, lemak baik, dan unsur surih yang layak. Para saintis melihat kemungkinan menggunakan belatung untuk menghasilkan protein bertekstur atau makanan ringan yang berkelanjutan untuk manusia.
Makan belatung kering, dimasak, atau serbuk lebih selamat daripada memakan larva yang belum diproses sepenuhnya. Pengolahannya akan menyingkirkan mikroba, parasit, dan spora bakteria. Menghasilkan larva dengan cara ini akan memberi kesan yang lebih kecil terhadap persekitaran daripada menghasilkan daging untuk dimakan oleh manusia.
Walau bagaimanapun, pada masa ini, risiko masih ada dan kemungkinan melebihi manfaat berpotensi.
Bila berjumpa doktor
Hubungi doktor anda jika anda mengalami gejala yang tidak biasa yang anda fikirkan berkaitan dengan makan belatung. Ini amat penting jika anda berada di kawasan tropika atau melancong di negara yang mempunyai keadaan makanan yang tidak selamat.
The takeaway
Secara keseluruhan, tidak mungkin anda akan terkena sebilangan besar belatung. Sekiranya anda makan sebiji epal secara tidak sengaja, anda mungkin akan baik-baik saja. Anda boleh memilih untuk memakan belatung goreng atau casu marzu mengikut budi bicara anda sendiri.
Untuk mengelakkan belatung dan lalat berkembang di rumah anda, ikuti petua berikut:
- Jaga kebersihan rumah dan dapur anda.
- Awasi semua buah, sayur, dan daging anda untuk memastikan mereka tidak menjadi tempat pembiakan.
- Tutup buah-buahan dan sayur-sayuran anda dengan jaring atau simpan di dalam peti sejuk, terutamanya jika anda tinggal di iklim yang lebih panas.
- Pastikan sampah anda ditutup dan keluarkan sekerap mungkin.
