Apa kaitan jus acar dengan kekejangan?
Jus acar telah menjadi ubat yang popular untuk kekejangan kaki selama bertahun-tahun - khusus untuk kekejangan pelari dan atlet setelah bersenam.
Sebilangan atlet bersumpah, membuktikan bahawa jus acar benar-benar berkesan. Namun, sains di sebalik itu tidak jelas.
Di satu pihak, orang yang ragu-ragu ragu bahawa jus acar berfungsi untuk kekejangan kaki sama sekali. Tidak ada alasan saintifik yang kukuh yang membuktikan bagaimana ia berfungsi, jadi ada yang menulisnya sebagai kesan plasebo.
Sebaliknya, beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa jus acar jauh lebih berkesan daripada plasebo. Walau bagaimanapun, masih belum jelas mengapa.
Satu teori lama mengenai bagaimana jus acar berfungsi adalah kandungan natriumnya. Jus mengandungi garam dan cuka, yang dapat membantu mengisi elektrolit. Tetapi adakah ini benar?
Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut.
Adakah ia benar-benar berfungsi?
Oleh kerana jus acar adalah ubat yang sering digunakan untuk kekejangan kaki di dunia sukan, ada beberapa kajian dan kajian yang menyelidiki kesannya - walaupun tidak banyak.
Sangat sedikit kajian yang menjelaskan sepenuhnya atau membuktikan bagaimana ia berfungsi. Mereka juga tidak menjelaskan bagaimana ia tidak berfungsi, atau bagaimana ia hanya kesan plasebo. Sehingga kini, keberkesanan jus acar masih belum dapat dipastikan.
Ada yang berteori bahawa elektrolit jus acar mencegah kekejangan kaki selepas bersenam - tetapi satu kajian pada tahun 2014 menolak ini.
Setelah memeriksa tahap plasma darah sembilan lelaki yang sihat untuk tanda-tanda peningkatan elektrolit berikutan pengambilan jus acar setelah bersenam, para penyelidik mendapati bahawa tahap elektrolit tetap sama.
Mereka juga tetap tidak peduli apa pun yang diminum oleh peserta kajian: air, minuman sukan, atau jus acar. Ini kerana elektrolit memerlukan lebih lama untuk diserap sepenuhnya ke dalam badan, dan lama selepas kekejangan otot akan datang dan pergi.
Kumpulan penyelidik yang sama juga melakukan ujian pada jus acar untuk kekejangan pada awal tahun 2010. Mereka mendapati bahawa ia berjaya untuk mengurangkan tempoh kekejangan. Rata-rata, ia menghilangkan kekejangan dalam masa kira-kira 1.5 minit, dan 45 peratus lebih cepat daripada ketika tidak ada yang diambil setelah bersenam.
Melegakan kekejangan juga tidak ada kaitan dengan kesan plasebo. Ini membawa kepada penerokaan kesan jus acar yang lebih kuat pada tahap elektrolit pada tahun 2014.
Cara menggunakan jus acar untuk kekejangan
Dalam kajian di mana jus acar berkesan untuk kekejangan otot, para penyelidik menggunakan kira-kira 1 mililiter per kilogram berat badan. Bagi rata-rata peserta kajian, ini antara 2 hingga 3 ons cecair.
Untuk menggunakan jus acar untuk kekejangan otot, ukur jus acar dan minum dengan cepat. Mengambil "tembakan" kasar juga boleh diterima.
Anda boleh menggunakan jus acar dari acar timun yang dibeli di kedai atau acar buatan sendiri yang selamat, jika anda mahu. Pastikan asid dan garam cuka semula jadi ada. Ia juga tidak menjadi masalah sama ada jus acar dipasteurisasi atau tidak.
Kerana difikirkan bahawa pelepasan kram berasal dari cuka secara khusus, elakkan menyiram jus. Minumnya mentah dan rasakan rasanya. Namun, ini mungkin sukar bagi sesetengah orang yang tidak begitu menikmati rasanya.
Ilmu di sebalik mengapa ia berfungsi
Walaupun belum terbukti, para penyelidik berpendapat bahawa jus acar dapat membantu kekejangan dengan memicu refleks otot ketika cecair tersebut menyentuh bahagian belakang tekak.
Refleks ini menghentikan kekurangan neuron pada otot di seluruh badan, dan "mematikan" perasaan kekejangan. Diperkirakan bahawa kandungan cuka dalam jus acar yang melakukannya.
Namun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk membuktikan sama ada cara jus acar berfungsi untuk mengelakkan kekejangan. Walaupun tidak ada kajian yang membuktikan bahawa jus acar tidak berfungsi, atau sebagai plasebo, lebih banyak penyelidikan menyokong bahawa ia memang berfungsi dengan mekanisme ini.
Adakah mesti jus acar?
Dari masa ke masa, jus acar menjadi unik dan popular kerana ia membantu dengan kekejangan otot. Sejauh ini, belum ada banyak makanan atau ubat semula jadi lain yang dapat menyainginya.
Makanan dari urat serupa belum pernah dipelajari seperti jus acar untuk kekejangan. Tetapi mereka sama baiknya.
Bolehkah anda makan acar dan mempunyai kesan yang sama? Secara ilmiah, mungkin.
Seperti yang disangka oleh penyelidik pada tahun 2010, pelepasan kekejangan mungkin lebih berkaitan dengan kandungan cuka. Sekiranya anda makan acar yang direbus dengan cuka, ia mungkin juga berfungsi.
Namun, makan acar tidak dipelajari dengan baik seperti jus acar.
Bagaimana dengan produk fermentasi yang serupa ? Cecair seperti jus sauerkraut, jus kimchi, cuka sari apel, dan juga kombucha serupa dengan jus acar. Beberapa mempunyai kandungan cuka dan garam, sementara yang lain hanya mempunyai kandungan cuka.
Mengikut teori cuka, ini mungkin juga berfungsi. Mereka belum dipelajari atau diuji seperti jus acar.
Tidak ada salahnya mencuba mereka jika anda mempertimbangkan kemungkinan kesan sampingan sebelumnya.
Apa yang perlu saya ketahui sebelum menggunakan jus acar?
Beberapa doktor dan profesional kesihatan memberi amaran bahawa jus acar mungkin dapat memperburuk dehidrasi. Mereka mengatakan ini dapat mengurangkan rasa dahaga ketika anda meminumnya, tetapi tidak menghidrat seperti air.
Menurut kajian 2010 dan 2014, ini tidak benar. Jus acar tidak akan mengeringkan anda, dan tidak mengurangkan rasa dahaga. Ini juga akan menghidrat anda sama seperti air, seperti kajian lain yang serupa pada tahun 2013.
Sekiranya sejumlah kecil diambil - seperti 2 hingga 3 auns cairan sekali-sekala - semestinya tidak ada masalah kesihatan atau dehidrasi.
Jus acar cenderung mempunyai banyak garam, dan tinggi natrium. Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dan mereka yang menonton natrium diet mungkin ingin berhati-hati untuk tidak mengambil jus acar terlalu banyak dan hanya menggunakannya sesekali.
Acar, terutama buatan sendiri, mempunyai tahap probiotik yang tinggi untuk kesihatan usus dan fungsi sistem imun.
Berhati-hati mengambilnya jika anda mengalami penyakit atau gangguan pencernaan. Sebilangan jus acar tinggi asid asetik, yang boleh memburukkan lagi gejala tertentu. Terdapat juga beberapa kesan sampingan yang mungkin berlaku.
Garisan bawah
Keputusan setakat ini adalah bahawa jus acar dapat berfungsi untuk kekejangan kaki selepas bersenam. Walaupun tidak banyak kajian mengenainya, kajian sejauh ini cukup menyokong.
Penggunaan jus acar untuk sesekali menghilangkan kekejangan selepas bersenam juga semestinya cukup selamat. Sekiranya anda mempunyai masalah, berbincanglah dengan penyedia perkhidmatan kesihatan anda sebelum menggunakannya.
