Mengawal tahap glukosa darah adalah penting bagi penghidap diabetes. Pengendalian yang baik dapat membantu mencegah atau memperlambat komplikasi diabetes, seperti kerosakan saraf, mata, atau ginjal. Ia juga dapat membantu menyelamatkan nyawa anda.
Tidak ada yang tahu dengan tepat mengapa kadar glukosa yang tinggi menyebabkan komplikasi pada orang yang menghidap diabetes, tetapi menjaga kadar glukosa secara normal mungkin dapat menyelamatkan nyawa anda, menurut Persatuan Diabetes Amerika.
Gula tambahan, seperti gula pasir dan madu putih, berada di bahagian atas senarai makanan yang boleh menyebabkan kadar gula darah meningkat. Tetapi adakah semua gula tambahan mempengaruhi gula darah dengan cara yang sama?
Manfaat kesihatan madu
Para penyelidik telah mengkaji banyak kemungkinan manfaat madu, dari bagaimana aplikasi topikal dapat membantu merawat luka hingga bermanfaat untuk pengurusan kolesterol. Beberapa kajian bahkan telah mengkaji apakah madu boleh digunakan untuk pengurusan glukosa darah.
Sebagai contoh, satu kajian pada tahun 2009 mendapati bahawa pengambilan madu secara berkala boleh memberi kesan yang baik pada berat badan dan lipid darah pada orang yang menghidap diabetes. Walau bagaimanapun, peningkatan ketara dalam hemoglobin A1c juga diperhatikan.
Kajian lain menunjukkan bahawa madu menyebabkan tindak balas glisemik yang lebih rendah daripada glukosa sahaja. Selain itu, madu mempunyai sifat antimikroba dan antibakteria, dan merupakan sumber antioksidan, yang semuanya dapat memberi manfaat kepada penderita diabetes.
Adakah ini bermaksud lebih baik bagi penghidap diabetes untuk mengambil madu daripada gula? Tidak tepat. Kedua-dua kajian ini mencadangkan penyelidikan yang lebih mendalam mengenai perkara ini. Anda tetap harus mengehadkan jumlah madu yang anda makan, sama seperti gula.
Madu vs gula
Tubuh anda memecah makanan yang anda makan menjadi gula sederhana seperti glukosa, yang kemudiannya digunakan untuk bahan bakar. Gula terdiri dari 50 persen glukosa dan 50 persen fruktosa. Fruktosa adalah sejenis gula yang hanya dipecah oleh hati. Pengambilan fruktosa dalam minuman manis, pencuci mulut, dan makanan dengan gula tambahan dikaitkan dengan banyak keadaan kesihatan. Ini termasuk:
- kenaikan berat badan
- kegemukan
- penyakit hati berlemak
- trigliserida tinggi
Madu juga terdiri dari kebanyakan gula, tetapi hanya 30 persen glukosa dan 40 persen fruktosa. Ini mengandungi gula dan unsur surih lain, yang lebah mengambil semasa menyerbuki tanaman. Ini boleh membantu orang yang mengalami alahan.
Madu lebih rendah pada indeks glisemik (GI) daripada gula pasir, tetapi madu mempunyai lebih banyak kalori. Satu sudu madu masuk pada 64 kalori, sedangkan 1 sudu gula mengandungi 48 kalori, menurut Jabatan Pertanian AS.
Gunakan lebih sedikit untuk lebih banyak rasa
Salah satu kelebihan madu terbesar bagi penderita diabetes mungkin hanya pada rasanya yang pekat. Ini bermakna anda boleh menambahkan lebih sedikit tanpa mengorbankan rasa.
Sebaiknya orang yang menghidap diabetes merawat madu seperti gula tambahan lain, walaupun ada kemungkinan manfaat kesihatan yang berkaitan dengannya. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan mengehadkan gula tambahan tidak lebih dari 6 sudu teh (2 sudu besar) untuk wanita dan 9 sudu teh (3 sudu besar) untuk lelaki.
Anda juga harus mengira karbohidrat dari madu dan menambahkannya ke had harian anda. Satu sudu madu mempunyai 17.3 gram karbohidrat.
