Apa itu Pankreatitis?
Pankreas anda membantu anda mengatur cara tubuh anda memproses gula. Ia juga berfungsi penting dalam membebaskan enzim dan membantu anda mencerna makanan.
Apabila pankreas anda menjadi bengkak atau meradang, ia tidak dapat berfungsi. Keadaan ini dipanggil pankreatitis.
Kerana pankreas sangat berkaitan dengan proses pencernaan anda, ia dipengaruhi oleh apa yang anda pilih untuk dimakan. Dalam kes pankreatitis akut, keradangan pankreas sering dipicu oleh batu empedu.
Tetapi dalam kes pankreatitis kronik, di mana keradangan berulang dari masa ke masa, diet anda mungkin banyak berkaitan dengan masalah ini. Penyelidik mengetahui lebih banyak mengenai makanan yang boleh anda makan untuk melindungi dan bahkan membantu menyembuhkan pankreas anda.
Apa yang perlu dimakan jika anda menghidap pankreatitis
Untuk menjadikan pankreas anda sihat, fokus pada makanan yang kaya dengan protein, rendah lemak haiwan, dan mengandungi antioksidan. Cuba daging tanpa lemak, kacang dan lentil, sup jernih, dan alternatif tenusu (seperti susu rami dan susu badam). Pankreas anda tidak perlu bekerja keras untuk memprosesnya.
Penyelidikan menunjukkan bahawa sesetengah orang dengan pankreatitis dapat bertoleransi hingga 30 hingga 40% kalori dari lemak ketika berasal dari sumber tumbuhan makanan keseluruhan atau trigliserida rantai sederhana (MCT). Yang lain lebih baik dengan pengambilan lemak yang lebih rendah, seperti 50 gram atau kurang sehari.
Bayam, blueberry, ceri, dan biji-bijian dapat berfungsi untuk melindungi pencernaan anda dan melawan radikal bebas yang merosakkan organ anda.
Sekiranya anda menginginkan sesuatu yang manis, dapatkan buah dan bukannya gula tambahan kerana mereka yang menghidap pankreatitis berisiko tinggi menghidap diabetes.
Pertimbangkan tomato ceri, timun dan hummus, dan buah sebagai makanan ringan anda. Pankreas anda akan berterima kasih.
Apa yang tidak boleh dimakan jika anda menghidap pankreatitis
Makanan yang dihadkan termasuk:
- daging merah
- daging organ
- makanan goreng
- kentang goreng dan kentang
- mayonis
- marjerin dan mentega
- tenusu penuh lemak
- pastri dan pencuci mulut dengan gula tambahan
- minuman dengan gula tambahan
Sekiranya anda berusaha memerangi pankreatitis, elakkan asid lemak trans dalam makanan anda.
Makanan yang digoreng atau diproses dengan berat, seperti kentang goreng dan hamburger makanan segera, adalah beberapa pesalah yang paling teruk. Daging organ, tenusu penuh lemak, kerepek kentang, dan mayonis juga menduduki tempat teratas dalam senarai makanan.
Makanan yang dimasak atau digoreng boleh mencetuskan pankreatitis. Anda juga ingin mengurangkan tepung halus yang terdapat dalam kek, pastri, dan kuki. Makanan ini dapat membebankan sistem pencernaan dengan menyebabkan kadar insulin anda meningkat.
Diet pemulihan pankreatitis
Sekiranya anda pulih dari pankreatitis akut atau kronik, elakkan minum alkohol. Sekiranya anda merokok, anda juga perlu berhenti. Fokus pada makan makanan rendah lemak yang tidak akan membebankan atau membakar pankreas anda.
Anda juga harus kekal terhidrat. Simpan minuman elektrolit atau sebotol air setiap masa.
Sekiranya anda dimasukkan ke hospital kerana pankreatitis, doktor anda mungkin akan merujuk anda kepada pakar diet untuk membantu anda belajar bagaimana mengubah tabiat makan anda secara kekal.
Orang dengan pankreatitis kronik sering mengalami kekurangan zat makanan kerana penurunan fungsi pankreas mereka. Vitamin A, D, E, dan K paling sering didapati kekurangan akibat pankreatitis.
Petua diet
Sentiasa berjumpa dengan doktor atau pakar diet anda sebelum mengubah tabiat makan anda ketika anda menghidap pankreatitis. Berikut adalah beberapa petua yang mungkin mereka cadangkan:
- Makan antara enam hingga lapan makanan kecil sepanjang hari untuk membantu pulih dari pankreatitis. Ini lebih mudah pada sistem pencernaan anda daripada makan dua atau tiga makanan besar.
- Gunakan MCT sebagai lemak utama anda kerana lemak jenis ini tidak memerlukan enzim pankreas dicerna. MCT boleh didapati di minyak kelapa dan minyak inti sawit dan terdapat di kebanyakan kedai makanan kesihatan.
- Elakkan makan serat terlalu banyak sekaligus, kerana ini dapat memperlambat pencernaan dan mengakibatkan penyerapan nutrien dari makanan yang kurang ideal. Serat juga boleh menjadikan jumlah enzim terhad anda kurang berkesan.
- Ambil suplemen multivitamin untuk memastikan anda mendapat nutrien yang anda perlukan. Anda boleh mendapatkan banyak pilihan multivitamin di sini.
Penyebab pankreatitis
Penyebab pankreatitis kronik yang paling biasa adalah minum terlalu banyak alkohol, menurut Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia AS.
Pankreatitis juga dapat menjadi genetik, atau gejala reaksi autoimun. Dalam banyak kes pankreatitis akut, keadaan ini dipicu oleh saluran empedu atau batu empedu yang tersumbat.
Rawatan lain untuk pankreatitis
Sekiranya pankreas anda telah rosak oleh pankreatitis, perubahan dalam diet anda akan membantu anda berasa lebih baik. Tetapi mungkin tidak cukup untuk mengembalikan fungsi pankreas sepenuhnya.
Doktor anda mungkin menetapkan enzim pankreas tambahan atau sintetik untuk anda ambil setiap kali makan.
Sekiranya anda masih mengalami kesakitan akibat pankreatitis kronik, pertimbangkan terapi alternatif seperti yoga atau akupunktur untuk melengkapkan rawatan pankreatitis yang ditetapkan oleh doktor anda.
Ultrasound endoskopi atau pembedahan mungkin disyorkan sebagai tindakan seterusnya sekiranya kesakitan anda berlanjutan.
