Gambaran keseluruhan
Diet Scarsdale diciptakan pada tahun 1970-an untuk tujuan penurunan berat badan. Dengan mengurangkan karbohidrat dan kalori secara drastik, ini bertujuan untuk bertindak sebagai bantuan penurunan berat badan yang cepat.
Orang yang menjalani diet makan tiga kali sehari terdiri daripada 43 peratus protein, 22,5 persen lemak, dan 34,5 persen karbohidrat. Mereka juga minum sekurang-kurangnya 4 cawan air sehari. Peratusan ini secara teori akan mengurangkan kalori.
Diet tinggi protein ini bertujuan untuk diikuti selama 7 atau 14 hari. Snek tidak dibenarkan.
Diet Scarsdale ditujukan untuk sesiapa sahaja yang ingin menurunkan berat badan dengan cepat. Mengikut niat pengasas diet, anda boleh menurunkan berat badan hingga 20 paun hanya dalam 2 minggu. Walau bagaimanapun, penyelidikan menunjukkan bahawa ini mungkin bukan cara yang berkesan untuk menurunkan berat badan atau menjauhkannya dalam jangka masa panjang.
Adakah sihat?
Anggota komuniti perubatan, termasuk pakar diet dan doktor, menasihatkan agar tidak "diet kemalangan" yang melampau. Bendera merah untuk diet kemalangan merangkumi yang berikut:
- sekatan kalori yang melampau
- had yang diberikan pada makanan sihat yang diketahui
- mengelakkan kumpulan makanan utama atau makronutrien
- peraturan makanan yang tidak berkekalan
Diet Scarsdale memang mempunyai banyak peraturan makanan yang tidak berkelanjutan dan makanan sihat yang dilarang. Ia juga mengehadkan lemak di bawah 30 peratus. Ini adalah peratusan yang disarankan oleh banyak organisasi kesihatan dan pakar untuk kesihatan dan fungsi otak jangka panjang.
Diet ekstrim berfungsi dengan meletakkan badan anda dalam keadaan "kelaparan", di mana ia akan cepat memakan lemak dan otot anda sendiri dengan kadar yang lebih cepat kerana pengambilan kalori rendah.
Diet ini membawa risiko kesihatan tambahan, terutama jika diikuti selama beberapa minggu hingga bertahun-tahun. Risiko ini termasuk osteoporosis, batu ginjal, batu empedu, dan kekurangan buah pinggang.
Diet tinggi protein dan rendah karbohidrat juga boleh memberi kesan berbahaya pada jantung.
Kajian Harvard selama 20 tahun lebih daripada 120,000 orang mendapati bahawa diet jenis ini meningkatkan kemungkinan seseorang mati akibat penyakit kardiovaskular sebanyak 14 peratus.
Malangnya, diet tinggi protein dan rendah karbohidrat juga memberi kesan negatif kepada bakteria usus dan kekurangan serat.
Makanan yang harus dielakkan dari diet Scarsdale
Sebilangan besar makanan terhad pada diet Scarsdale. Senarai makanan ini banyak, tetapi merangkumi:
- daging berlemak seperti sosej, daging asap, dan perut babi
- apa-apa jenis tenusu (termasuk mentega) dengan lemak
- semua jenis kentang, termasuk ubi jalar
- nasi
- jus
- kacang dan lentil
- alpukat
- coklat
- pencuci mulut
Pada asalnya, satu-satunya buah yang dibenarkan adalah limau gedang - segala yang lain dilarang. Versi pemakanan Scarsdale yang lain membolehkan penambahan buah-buahan lain.
Makanan yang boleh anda makan pada diet Scarsdale
Semasa mengikuti diet Scarsdale, ada senarai makanan tertentu yang boleh anda makan, termasuk lemak, protein, dan buah-buahan dan sayur-sayuran mentah. Anda boleh makan karbohidrat, termasuk roti, tetapi ini mesti terhad.
Menurut diet Scarsdale yang asli, limau gedang adalah satu-satunya buah yang boleh anda makan. Ini kemudian diperluas, memungkinkan untuk mendapatkan lebih banyak buah:
- tembikai
- buah persik
- Mangga
- betik
- tomato
Beberapa sayur-sayuran mentah yang boleh anda makan termasuk:
- bayam
- saderi
- lobak merah
- lobak
- kembang kol
- brokoli
- selada
Protein yang boleh anda makan termasuk daging tanpa lemak, seperti ayam atau daging lembu tanpa lemak, dan ayam belanda. Anda juga boleh makan makanan tenusu tanpa lemak dan telur.
Minuman yang dibenarkan termasuk air, teh, dan soda diet. Perasa yang boleh anda tambahkan ke makanan anda termasuk garam, lada, herba, cuka, lemon, sos Worcestershire, kicap, mustard, dan saus tomat.
Kebaikan dan keburukan
Diet Scarsdale memungkinkan penurunan berat badan yang cepat, yang mungkin dianggap pro. Walau bagaimanapun, terdapat banyak kekurangan.
Selain fakta bahawa diet tidak sihat dari segi nutrisi, terdapat banyak perangkap lain yang perlu dipertimbangkan.
Salah satu keluhan terbesar yang dialami oleh pemakanan diet adalah kurangnya kelenturan dalam diet. Mereka menganggap rancangan makanan itu ketat dan membosankan, dan mereka sukar untuk mengekalkan diet walaupun hanya selama 2 minggu.
Masalah lain adalah bahawa diet sepatutnya menjadi diet yang tidak disengajakan - anda mengikutinya hanya 2 minggu pada satu masa. Ini bermaksud bahawa ia tidak benar-benar berkelanjutan, dan rancangan penurunan berat badan yang tidak berkelanjutan boleh menyebabkan diet "yo-yo".
Diet Yo-yo merujuk kepada pengurangan semua berat badan - dan kemudian beberapa - kembali. Diet ini boleh menjadi sangat melampau sehingga bahkan pengasasnya mengesyorkan melakukan 2 minggu, cuti 2 minggu, dan kemudian 2 minggu lagi jika anda mahu meneruskannya.
Oleh kerana diet ini hanya memberi tumpuan kepada penurunan berat badan, kesihatan dan pemakanan sebenarnya tidak diambil kira.
Diet soda, misalnya, dibenarkan, walaupun banyak kajian menunjukkan bahawa ia sangat ketagihan dan mungkin lebih buruk bagi anda daripada soda biasa. Makan makanan yang seimbang dengan makanan sihat akan lebih bermanfaat.
Bawa pulang
Walaupun diet Scarsdale dapat membantu menurunkan berat badan dengan cepat, hasilnya mungkin sementara kerana diet itu sendiri tidak berkelanjutan. Oleh kerana banyak pakar diet dan doktor juga percaya bahawa diet itu tidak sihat atau sihat, maka lebih baik memilih pendekatan yang lebih seimbang.
