Gambaran keseluruhan
Garam adalah rasa yang sangat ketagihan. Otak dan badan kita dirancang untuk menikmati garam kerana perlu untuk bertahan hidup. Sepanjang sejarah manusia, mencari garam adalah sukar, jadi garam keinginan adalah mekanisme bertahan hidup.
Namun, hari ini, rata-rata orang Amerika makan terlalu banyak garam. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan agar orang dewasa mengambil antara 1,500 hingga 2,400 miligram (mg) garam sehari. Itu tidak lebih daripada satu sudu teh garam sehari. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang mengambil hampir 3,400 mg setiap hari.
Garam keinginan mungkin merupakan gejala keadaan kesihatan dan bukan hanya kerinduan untuk makanan ringan tengah hari. Teruskan membaca untuk mengetahui apa arti garam keinginan untuk badan anda dan apa yang boleh anda lakukan untuk makan lebih sedikit dari itu.
Punca
Garam mendapat rap buruk dalam dunia pemakanan. Terlalu banyak garam boleh menjadi tidak sihat - bahkan mematikan - tetapi terlalu sedikit garam boleh berbahaya juga. Garam diperlukan untuk banyak fungsi tubuh, termasuk mengawal otot dan mengekalkan keseimbangan cecair.
Anda mungkin menginginkan garam sebagai gejala keadaan perubatan yang memerlukan rawatan. Itulah sebabnya anda tidak boleh mengabaikan keinginan mendadak. Berikut adalah beberapa keadaan yang boleh menyebabkan anda menginginkan garam.
1. Kekeringan
Tubuh anda perlu mengekalkan tahap cecair tertentu agar dapat berfungsi dengan baik. Sekiranya tahap tersebut berada di bawah yang sihat, anda mungkin mula menginginkan garam. Ini adalah cara badan anda untuk mendorong anda minum atau makan lebih banyak.
Tanda-tanda penyahhidratan lain selain garam keinginan adalah:
- kulit sejuk dan berkeringat
- pening
- berasa sangat dahaga
- sakit kepala
- penurunan pengeluaran air kencing
- perubahan mood dan mudah marah
- degupan jantung yang cepat
- kekejangan otot atau kekejangan
Baca lebih lanjut: Berapa banyak air yang anda perlukan untuk minum? »
2. Ketidakseimbangan elektrolit
Cecair di dalam badan anda membawa mineral penting. Mineral ini membantu tubuh anda berfungsi dengan baik. Natrium, yang terdapat dalam garam meja biasa, adalah mineral seperti itu. Sekiranya mineral ini, juga disebut elektrolit, tidak seimbang, anda boleh menunjukkan simptom, termasuk:
- sakit kepala
- loya atau muntah
- keletihan atau kehilangan tenaga
- kerengsaan dan perubahan mood
- kekeliruan
- sakit kepala
- sawan
3. Penyakit Addison
Kelenjar adrenal anda bertanggungjawab menghasilkan hormon yang penting untuk kelangsungan hidup anda. Penyakit Addison adalah penyakit yang jarang berlaku yang dapat mengurangkan jumlah hormon yang dihasilkan oleh kelenjar adrenal anda. Orang yang menghidap penyakit ini mengalami keinginan garam, selain gejala lain:
- keletihan teruk atau kekurangan tenaga
- kulit pucat dan berkeringat
- tekanan darah rendah
- hilang selera makan
- penurunan berat badan yang tidak dapat dijelaskan
- cirit-birit jangka panjang atau berterusan
- tompok kulit yang gelap, terutama pada wajah
- sakit mulut di bahagian dalam pipi
4. Tekanan
Kelenjar adrenal bertanggungjawab untuk melepaskan kortisol. Hormon ini membantu mengawal tekanan darah dan tindak balas badan anda terhadap tekanan. Penyelidikan menunjukkan bahawa orang dengan kadar natrium yang lebih tinggi melepaskan tahap kortisol yang lebih rendah dalam tempoh tekanan. Menginginkan garam boleh menjadi salah satu cara tubuh anda berusaha mengatasi tekanan yang tidak biasa.
Baca lebih lanjut: Kesan tekanan pada badan anda »
5. Sindrom Bartter
Orang dengan sindrom Bartter tidak dapat menyerap semula natrium. Natrium yang mereka makan akan hilang melalui air kencing. Ini bermakna mereka rendah natrium secara kronik. Kumpulan gangguan ginjal ini terdapat semasa kelahiran, jadi gejala muncul lebih awal. Mereka boleh merangkumi:
- kenaikan berat badan yang rendah
- tekanan darah rendah
- kelemahan otot atau kekejangan
- merasa perlu membuang air kecil
- sembelit
- Batu karang
6. Kehamilan
Ibu yang hamil sering mengalami muntah dan cirit-birit sebagai tanda awal kehamilan. Kedua-dua keadaan boleh menyebabkan dehidrasi dengan mudah. Apabila anda mengalami dehidrasi, badan anda memerlukan garam sebagai cara untuk membantu anda mengatasi ketidakseimbangan.
Ketahui lebih lanjut: Gejala dehidrasi semasa mengandung »
7. Sindrom Pramenstruasi (PMS)
Beberapa hari sebelum anda memulakan haid, anda mungkin mengalami pelbagai gejala. Ini termasuk perubahan mood, kehilangan tidur, dan juga keinginan makanan. Bagi sesetengah wanita, keinginan ini boleh menjadi sengit. Anda mungkin menginginkan makanan masin atau manis. Tidak setiap wanita akan mengalami simptom PMS.
Mencari pertolongan
Sekiranya anda mengidam garam yang tidak biasa, perhatikan tanda dan gejala lain. Gejala tambahan ini dapat menunjukkan bahawa anda berurusan dengan lebih daripada sekadar menyukai popcorn dan kentang kentang. Sebaliknya, anda mungkin menunjukkan tanda-tanda keadaan lain yang mungkin serius.
Sekiranya anda mengalami keinginan garam dan mula menunjukkan tanda-tanda dehidrasi, dapatkan bantuan perubatan kecemasan. Sekiranya dehidrasi teruk dan tidak diubati dengan segera, boleh menyebabkan komplikasi serius. Ini termasuk sawan dan kemungkinan kematian.
Diagnosis
Mendapatkan diagnosis bergantung pada memahami gejala lain yang anda alami. Untuk mempersiapkan janji temu doktor anda, buatlah jurnal gejala. Catat apa sahaja yang anda alami yang di luar kebiasaan bagi anda dan badan anda. Tiada simptom yang terlalu kecil.
Apabila anda bercakap dengan doktor anda, kemukakan jurnal ini. Memiliki rekod ini dapat membantu mengarahkan doktor anda ke diagnosis tertentu. Ini juga dapat membantu mereka mempersempit jenis ujian yang ingin mereka lakukan untuk mencapai diagnosis.
Doktor anda mungkin memerintahkan ujian darah yang dapat mengukur tahap elektrolit anda. Sekiranya ujian darah tidak mendedahkan kelainan, ujian darah tambahan dapat membantu mengesampingkan atau mengenal pasti kemungkinan penyebab lain. Sebagai contoh, ujian darah dapat mencari antibodi dalam darah anda yang menunjukkan anda menghidap penyakit Addison.
Prospek
Menginginkan kerepek atau popcorn dari semasa ke semasa tidak biasa, tetapi jika anda selalu mencari garam, anda mungkin mengalami simptom masalah yang lebih serius. Buat temu janji untuk membincangkan gejala anda dengan doktor anda. Walaupun keinginan garam mungkin tidak serius, itu juga merupakan tanda pertama masalah yang memerlukan rawatan perubatan.
Petua untuk mengurangkan pengambilan garam
Garam ada di mana-mana dan dalam semua perkara. Sebenarnya, anggaran 77 peratus pengambilan garam anda setiap hari berasal dari makanan yang diproses dan hidangan restoran.
Makanan yang selesa seperti roti, sos, bijirin, dan sayur-sayuran dalam tin dibungkus dalam natrium yang tidak diperlukan. Hidangan makanan segera boleh mengandungi natrium lebih dari satu hari. Tanpa mengambil pengocok garam, anda mungkin mengambil lebih banyak garam daripada yang anda sedar.
Sekiranya anda ingin mengurangkan garam tanpa kehilangan rasa, cubalah keempat-empat ramuan ini:
1. Lada hitam
Tukar pengocok garam anda untuk penggiling lada. Lada hitam yang baru digiling lebih pedas dan beraroma daripada lada pra-tanah. Itu dapat menebus kekurangan rasa yang anda alami tanpa garam.
2. Bawang putih
Bawang putih panggang atau segar memberikan rangsangan rasa yang besar untuk makanan dari sayur-sayuran hingga saus salad. Memasak bawang putih menjadikan rasa kurang kuat jika anda bimbang tentang nafas bawang putih.
Baca lebih lanjut: Manfaat bawang putih »
3. Cuka
Rakan baik tukang masak rendah natrium adalah pelbagai jenis cuka, termasuk:
- cuka wain merah
- cuka wain beras
- epal sider cuka
- cuka balsamic
- cuka berperisa
Cuka dapat meniru profil rasa natrium sambil tidak memberikan satu miligram garam ke dalam pinggan anda.
4. Jeruk
Seperti cuka, rasa lemon, limau nipis, dan oren yang lembut dapat menipu lidah anda untuk berfikir bahawa anda makan makanan masin ketika anda tidak. Spritz sitrus pada ayam atau ikan sedap dan bebas garam.
