Selada Romaine
Kukus, renyah, dan penuh dengan khasiat, selada romaine berwarna hijau salad. Dikenali juga sebagai selada cos, selada romaine terkenal dengan khasiatnya dari segi khasiat dan rasanya yang sedap, namun berkecuali.
Ia juga rendah kalori, gula, dan karbohidrat dan tinggi vitamin dan mineral.
Fakta pemakanan
Impian pemakanan, selada romaine mempunyai kira-kira 8 kalori dan 1 hingga 2 gram karbohidrat setiap cawan.
Walaupun rendah serat, kaya akan mineral, seperti kalsium, fosfor, magnesium, dan kalium. Natriumnya rendah secara semula jadi. Tambahan, selada romaine dibungkus dengan vitamin C, vitamin K, dan folat. Ini sumber beta karotena yang baik, yang berubah menjadi vitamin A dalam badan.
Selada Romaine, Mentah, 1 cawan parut
Nutrien dalam selada romaine memberikan banyak manfaat kesihatan:
- Vitamin C membantu menyokong sistem imun, tinggi antioksidan, dan membantu menjaga tulang dan gigi yang kuat.
- Kalsium diperlukan untuk pembinaan dan pemeliharaan tulang, fungsi otot, fungsi saraf, dan pembekuan darah.
- Vitamin K juga diperlukan untuk pembekuan darah. Ia berfungsi bersama dengan kalsium untuk mencegah kehilangan tulang dan patah tulang akibat osteoporosis.
- Vitamin A (dari beta karoten) adalah nutrien penting, yang diperlukan untuk kesihatan. Antioksidan, vitamin A menyokong pertumbuhan sel dan kesihatan pembiakan. Ia juga membantu menjaga jantung, ginjal, dan paru-paru. Vitamin A juga menyokong mata.
- Folate adalah vitamin B, yang menyokong pembahagian sel, penghasilan DNA, dan bahan genetik. Kekurangan folat pada wanita hamil boleh menyebabkan komplikasi kehamilan, termasuk kelahiran pramatang, berat lahir rendah, atau cacat lahir spina bifida.
- Fosforus berfungsi dengan kalsium untuk membina tulang dan gigi yang kuat.
- Magnesium membantu enzim berfungsi dan merehatkan otot di badan anda. Ia berfungsi dengan kalsium untuk membina tisu.
- Kalium adalah elektrolit yang membantu jantung anda berdegup dengan kerap. Ia menyokong fungsi saraf dan membantu otot anda berkontraksi secara normal. Kalium juga membantu sel anda bergerak, dan menggunakan nutrien dengan cekap. Ia mengurangkan kesan negatif natrium (garam) pada badan.
Cara menggunakan selada romaine di rumah
Seperti semua hasil, segar adalah yang terbaik. Cuba makan romaine dalam beberapa hari selepas pembelian. Anda boleh membeli selada romaine dan bukannya seluruh kepala. Walau bagaimanapun, daun terluar paling tinggi dalam kepadatan nutrien. Tidak kira jenis yang anda beli, pastikan anda mencuci dengan bersih untuk menghilangkan kotoran dan serpihan.
Selada Romaine mungkin paling terkenal dengan penggunaannya dalam salad Caesar, tetapi juga sedap dibelah dua, disikat dengan minyak zaitun, dan dipanggang.
Sekiranya anda cuba memasukkan nutrien tambahan ke pinggan keluarga anda, romaine dapat membuat kusyen yang bagus untuk semua jenis makanan yang renyah. Tostada kacang hitam ubi jalar yang lazat ini menggunakan selada romaine, dicincang dan disebarkan secara bebas, untuk menambahkan nutrien dan serat.
Daun Romaine kuat dan besar, menjadikannya penutup yang sangat baik untuk pembungkus atau pengganti roti sandwic. Cukup masukkan isian anda pada daun romaine, lipat atau gulung, dan makan.
Anda boleh menggunakan tusuk gigi untuk menyatukan ciptaan anda jika anda merancang untuk membuat kotak makanan sihat untuk anak anda. Pastikan tusuk gigi berwarna terang dan diletakkan dengan jelas, supaya tidak digigit secara tidak sengaja.
Anda boleh menggunakan romaine dalam semua jenis salad yang anda pilih dan sebagai topping untuk taco atau cabai. Ia juga cukup enak untuk menambah hidangan tumis - pastikan untuk menjadikannya ramuan terakhir yang anda tambahkan sehingga tidak masak terlalu lama.
Bawa pulang
Selada Romaine adalah makanan berkhasiat rendah kalori yang mengandungi sejumlah vitamin dan mineral penting. Dengan sebilangan besar cara untuk menggunakannya dalam salad dan resipi lain, semestinya mudah menambahkan hijau berdaun ini ke dalam diet biasa anda.
