Adakah roti adalah pilihan bagi penghidap diabetes?
Makanan mungkin merupakan salah satu kesenangan hidup. Semasa anda menghidap diabetes, memutuskan apa yang akan dimakan menjadi rumit. Makanan yang mengandungi banyak karbohidrat dapat meningkatkan kadar gula dalam darah anda.
Karbohidrat terdapat dalam pelbagai jenis makanan, termasuk pencuci mulut, biji-bijian, buah, susu, sayur-sayuran, dan roti. Menyerah karbohidrat sepenuhnya tidak realistik, sihat, atau bahkan tidak perlu. Yang penting ialah anda menyedari pengambilan karbohidrat anda dan membuat pilihan makanan berkhasiat.
Roti selalunya tinggi karbohidrat. Sebilangannya terlalu banyak diproses, tinggi gula, dan diisi dengan kalori kosong.
Pilihan yang lebih sihat boleh menjadi sebahagian daripada rancangan makan yang memuaskan. Sekiranya anda ingin mengetahui roti mana yang paling sesuai untuk pengurusan diabetes, maklumat ini dapat membantu.
Memahami diabetes
Apabila anda menghidap diabetes, badan anda tidak membuat atau menggunakan cukup insulin untuk memproses makanan dengan baik. Tanpa insulin yang mencukupi, kadar gula dalam darah anda dapat meningkat.
Anda mungkin juga mempunyai kadar kolesterol dan trigliserida yang tinggi. Ini bermakna penting untuk memerhatikan pengambilan lemak dan gula.
Diabetes jenis 1 memerlukan suntikan insulin setiap hari dan mengikuti rancangan makan jenis tertentu. Rancangan ini ditujukan untuk menjaga kadar gula darah anda rendah.
Sekiranya anda menghidap diabetes jenis 2, anda sering mengikuti rejimen makan dan bersenam yang bertujuan untuk menurunkan gula darah. Sekiranya diet dan senaman tidak mencukupi untuk mengawal gula darah anda, suntikan insulin atau ubat oral boleh menjadi sebahagian daripada rejimen harian.
Membuat rancangan makanan, membuat pilihan pemakanan yang bijak, dan memerhatikan pengambilan karbohidrat disyorkan dengan kedua-dua jenis diabetes.
Bagaimana rancangan makan boleh membantu?
Membuat rancangan makan dapat membantu mengawal gula darah anda dan memberi nutrisi yang memuaskan. Tidak ada rancangan yang sesuai untuk semua. Mungkin membantu mencuba yang berbeza untuk melihat mana yang paling sesuai. Doktor atau pakar diet anda juga dapat membantu membimbing pilihan anda dan membuat cadangan.
Berikut adalah beberapa rancangan makan yang perlu dipertimbangkan. Setiap rancangan menekankan pilihan rendah serat, rendah serat untuk meminimumkan perubahan gula darah secara tiba-tiba.
Pengiraan karbohidrat
Kaedah pengiraan karbohidrat berfungsi dengan menetapkan jumlah karbohidrat maksimum yang boleh anda makan pada setiap hidangan. Tidak ada satu nombor untuk semua orang. Pengambilan karbohidrat setiap orang harus berbeza-beza berdasarkan tahap latihan, kesihatan semasa, dan ubat-ubatan yang mereka ambil.
Rancangan makan ini, seperti yang lain, memerlukan kawalan bahagian. Anda juga perlu belajar jenis karbohidrat yang boleh dimakan, dan juga berapa banyak.
Terdapat tiga jenis karbohidrat:
- Karbohidrat kompleks, atau pati, boleh menjadi sihat dan kenyang apabila dimakan dalam jumlah yang sesuai.
- Gula tidak bermanfaat kerana meningkatkan gula darah dan menambah kalori kosong pada makanan.
- Serat membantu mengawal kadar gula dalam darah. Pusat Diabetes Joslin mengesyorkan makan antara 20 hingga 35 gram serat setiap hari.
Kaedah pinggan
Kaedah plat tidak memerlukan pengiraan karbohidrat.
Sebaliknya, separuh pinggan anda harus merangkumi sayur-sayuran bukan berkanji, seperti brokoli, lada hijau, atau kangkung. Seperempat pinggan anda harus mengandungi biji-bijian dan makanan berkanji, seperti kacang atau roti. Baki suku harus diisi dengan makanan kaya protein.
Bergantung pada rancangan makanan keseluruhan anda, anda boleh menambah hidangan buah setiap hari. Minuman rendah kalori seperti teh atau air tanpa gula semestinya melengkapkan hidangan anda.
Senarai pertukaran
Tukar senarai mengumpulkan makanan yang serupa sehingga dapat diganti dengan mudah antara satu sama lain. Anda boleh mendapatkan senarai pertukaran contoh di sini. Setiap makanan dalam senarai mempunyai nilai pemakanan yang sama.
Roti ada dalam senarai pati. Setiap item dalam senarai ini mempunyai kira-kira 15 gram karbohidrat, 3 gram protein, sebilangan kecil lemak, dan 80 kalori. Satu keping roti mewakili satu pertukaran.
Cara menjadikan roti sebagai sebahagian daripada rancangan makan anda
Semasa memutuskan roti mana yang hendak dibeli dan mana yang harus dielakkan, pastikan anda membaca maklumat pemakanan dengan teliti.
Persatuan Diabetes Amerika mengesyorkan memilih roti gandum atau roti gandum 100 peratus dan bukannya roti putih. Roti putih dibuat dari tepung putih yang diproses dan gula tambahan.
Berikut adalah beberapa roti yang lazat dan sihat untuk dicuba:
- Roti Joseph, Roti Oat dan Roti Pita Gandum. Anda tidak boleh menikmati makanan ala Mediterranean yang asli tanpa poket pita. Versi rendah karbohidrat ini mempunyai 8 gram karbohidrat dan 4 gram serat per pita.
- Roti Biji-bijian 7 Makanan untuk Hidup. Tinggi protein dan serat, roti tanpa tepung ini mempunyai 15 gram karbohidrat dan 3 gram serat setiap keping. Rasa enak dan kenyang, sangat sesuai untuk sarapan pagi, terutama ketika dipanggang dan disajikan dengan telur rebus dan beri. Roti dan produk Food for Life yang lain juga merupakan pilihan yang baik.
- Roti Serba Gandum Alvarado St. Bakery's Sprouted Wheat. Roti yang padat dan kaya ini mendapat sedikit rasa manis dari molase dan madu. Walaupun mempunyai rasa yang memanjakan, ia tetap memberikan pakan pemakanan. Setiap keping mempunyai 15 gram karbohidrat, 5 gram protein, dan 2 gram serat.
Roti buatan sendiri, tersedia di pasar tani, dan dibuat di kedai roti tempatan mungkin lebih tinggi serat dan lebih rendah gula. Mereka mungkin kurang diproses daripada yang terdapat di rak kedai runcit.
Makanan yang diproses biasanya dicerna dan diserap lebih cepat. Ini dapat meningkatkan kadar gula dalam darah.
Dengan pilihan seperti ini, anda mungkin merasa lebih senang daripada yang anda fikirkan untuk mengehadkan atau membuang roti yang kurang sihat dari rancangan makan anda. Pertimbangkan untuk menghilangkan pilihan karbohidrat tinggi seperti:
- Roti Panggang Pillsbury dan Roti Muffin. Dengan kadar 28 gram karbohidrat dan 14 gram gula setiap keping, anda mungkin ingin menyimpannya untuk majlis khas atau untuk syarikat sahaja.
- Croissant Mentega Starbucks. Anda mungkin lebih baik makan sarapan pagi di rumah daripada mengambil sarapan pagi ini dengan kopi pagi anda. Masing-masing mempunyai 32 gram karbohidrat, kurang dari 1 gram serat, dan 11 gram lemak tepu.
Prospek
Apabila anda menghidap diabetes, pemakanan yang sihat memerlukan pembelajaran mengenai pilihan makanan yang sihat. Maklumat ini akan membantu anda menentukan pilihan makanan mana yang paling sesuai untuk menguruskan gula darah anda.
Ketika memilih roti, membaca label dan memahami fakta pemakanan dapat membuat anda berada di landasan yang betul.
Cari roti yang mempunyai jumlah gula terendah, tidak mempunyai gula dan tinggi serat, sekurang-kurangnya 3 gram setiap hidangan. Peraturan praktis yang baik adalah mencari senarai ramuan pendek. Di samping itu, ingat bahawa roti yang berbeza mempengaruhi orang secara berbeza.
Pertimbangkan untuk memeriksa gula darah anda sebelum dan selepas makan roti beberapa kali untuk memahami bagaimana badan anda bertindak balas.
Anda mungkin mendapati bahawa roti mungkin harus dilihat lebih banyak sebagai makanan daripada bahagian harian diet anda berdasarkan tindak balas glukosa anda.
Pertimbangkan untuk membuat rancangan makan dan berbincang dengan doktor anda mengenai amalan terbaik lain untuk anda.
