Berfikir untuk mencuba diet cair?
Bagi orang dewasa yang sibuk berusaha untuk tetap sihat atau turun beberapa kilogram, diet cair menawarkan penyelesaian cepat dan mudah melalui pengiraan kalori dan botol siap minum. Tetapi adakah mereka benar-benar menyediakan alternatif yang sihat untuk memasak makanan berkhasiat anda sendiri dan makan dengan bertanggungjawab?
Untuk membincangkan faedah dan risiko diet cair, kami beralih kepada Diana Sugiuchi, pakar pemakanan berdaftar yang berpusat di Baltimore yang juga pengasas Nourish Family Nutrition dan Vertical Drop Nutrition.
Diet cair telah menjadi mode kesihatan yang cukup besar dalam beberapa tahun terakhir. Apa kata anda memulakan kegilaan ini?
Diana Sugiuchi: Saya rasa ada beberapa sebab untuk ini.
Pertama, orang semakin sibuk dengan waktu kerja, perjalanan, dan tanggungjawab yang lebih lama. Orang merasakan bahawa memakan masa dan rumit untuk membuat makanan sihat di rumah.
Kedua, orang mempunyai keinginan yang tulen untuk mendapatkan campuran nutrien yang tepat dan mencapai berat badan yang sihat.
Terdapat banyak maklumat dan maklumat yang salah di internet mengenai apa yang sihat dan cara terbaik untuk menurunkan berat badan, dan banyak yang bercanggah. Orang keliru.
Diet cecair dianalisis secara nutrisi, dikawal bahagian, dan sederhana. Dan kerana ia dihasilkan oleh syarikat, ada rasa bahawa mereka dijamin sihat.
Apakah diet cair yang paling popular di pasaran?
Sugiuchi: Terdapat standbys penurunan berat badan, seperti Slim-Fast dan Herbalife. Beberapa makanan tambahan cecair yang biasa digunakan kebanyakannya di hospital untuk menolong orang menaikkan atau mengekalkan berat badan ketika sakit, seperti Ensure, kini memasarkan diri mereka sebagai membantu orang yang sihat membina otot [dan membantu] anak-anak pemilih mendapatkan semua nutrien mereka.
Shakeology adalah salah satu yang saya lihat lebih banyak. Yang paling banyak mendapat sambutan akhir-akhir ini adalah Soylent, yang dipasarkan sebagai makanan cair yang dapat digunakan sebagai pengganti makanan.
Apa yang dicari oleh kebanyakan orang ketika mereka memulakan diet cair?
Sugiuchi: Orang mencari sesuatu yang mudah yang akan membantu mereka menjadi sihat atau menurunkan berat badan. Saya percaya bahawa orang mahukan jaminan bahawa apa yang mereka masukkan ke dalam mulut mereka sihat dan sesuatu yang seharusnya mereka makan, dan diet cair ini memberikan jaminan tersebut, sama ada terbukti atau tidak.
Adakah orang tertentu mendapat lebih banyak manfaat daripada diet cair daripada yang lain?
Sugiuchi: Orang yang tidak dapat mengunyah atau menelan makanan mendapat banyak manfaat daripada diet cair. Sekiranya anda ingin memulakan penurunan berat badan, beberapa hari dalam diet cair tidak akan menyakitkan anda, tetapi bertujuan untuk melakukannya untuk jangka masa panjang tidak akan membawa kejayaan.
Adakah diet cecair lebih berkesan daripada jenis diet lain?
Sugiuchi: Mana-mana diet di mana anda mengambil lebih sedikit kalori daripada yang anda bakar akan mengakibatkan penurunan berat badan. Tetapi jika anda belum membuat perubahan gaya hidup, anda tidak akan mengurangkan berat badan.
Apakah faedah diet cair?
Sugiuchi: Kemudahan dan mengawal kalori.
Dan bagaimana dengan risikonya?
Sugiuchi: Makanan tambahan ini tidak diatur seperti makanan. Sebilangan daripadanya mempunyai bahan berbahaya yang tidak tercantum pada label, seperti plumbum.
Apabila digunakan dalam jangka masa panjang, kekurangan nutrisi dapat terjadi jika suplemen tidak memiliki semua nutrien yang diperlukan atau jika nutrien yang diklaimnya tidak benar-benar ada di dalamnya.
Tubuh kita dirancang untuk mengunyah dan mencerna makanan keseluruhan, dan jika tidak ada alasan yang baik mengapa anda tidak dapat melakukan ini, diet cair berisiko.
Sekiranya anda tidak membuat perubahan yang sihat dalam diet anda untuk jangka masa panjang, anda tidak akan berjaya dengan penurunan berat badan atau makanan sihat yang berterusan.
Apakah perbezaan cara tubuh menyerap kalori melalui minum berbanding makan makanan keseluruhan?
Sugiuchi: Tubuh kita tidak mencatat kalori yang kita minum dengan cara yang sama seperti [mereka mengenali] kalori yang kita makan. Contohnya, jika anda minum sesuatu yang mempunyai 250 kalori, anda mungkin tidak akan merasa puas seperti memakan sesuatu, seperti sandwic, yang mempunyai 250 kalori. Ini boleh menyebabkan pengambilan lebih banyak kalori dan rasa lapar walaupun anda mempunyai cukup kalori.
Mengapa badan tidak mencatat kalori dengan cara yang sama? Adakah ada cara mengatasi ini, atau adakah mereka yang mencuba diet cair hanya berhati-hati dengan risiko ini?
Sugiuchi: Makan melibatkan lebih daripada sekadar pengambilan kalori. Aroma makanan, tindakan mengunyah, dan menelan semuanya berperanan dalam betapa puasnya perasaan kita setelah makan. Diet cair tidak memberikan faedah ini.
Oleh itu, diet cecair mana yang sihat? Dan berapa lama seseorang harus menjalani diet?
Sugiuchi: Saya tidak akan mengesyorkan sesiapa sahaja untuk menjalani diet cair selama lebih dari beberapa hari. Berdasarkan pengalaman, kebanyakan orang tidak akan mahu menjalani diet cair lebih lama daripada ini!
Sekiranya anda akan memilih makanan tambahan untuk diet cair, cari makanan yang mempunyai 100 peratus vitamin dan mineral yang disyorkan, sekurang-kurangnya 60 gram protein sehari, dan 25 gram serat sehari, serta sumber yang sihat lemak.
Diet cecair mana yang pasti tidak sihat?
Sugiuchi: Cecair yang mengandungi kafein atau herba. Ini boleh mempunyai interaksi, dan zat-zat itu sebenarnya tidak seperti yang mereka katakan.
Soalan apa yang harus seseorang tanyakan kepada pakar pemakanan ketika mempertimbangkan untuk menjalani diet cair?
Sugiuchi: Tanya pakar pemakanan jika makanan tambahan yang anda fikirkan akan memenuhi 100 peratus keperluan pemakanan anda. Cari kafein atau ramuan tambahan yang tidak perlu ada di dalamnya. Anda juga harus bertanya apakah ini sesuatu yang dapat membantu anda. Dan anda selalu mahu memastikan bahawa suplemen anda telah disahkan selamat oleh sumber bebas di luar pengeluar suplemen, seperti Consumer Lab.
Bagaimana dengan pembersihan jus? Sejauh mana keberkesanannya? Dan apakah faedah dan risiko?
Sugiuchi: Pembersihan jus boleh menjadi bumerang. Bukan hanya rendah kalori, tetapi juga rendah protein. Oleh kerana itu, banyak penurunan berat badan berasal dari kehilangan air dan otot, bukan dari penurunan lemak, dan berat badan kembali ketika diet normal dilanjutkan.
Tidak ada yang ajaib mengenai jus yang dapat membantu tubuh kita menyahtoksin lebih baik daripada diet yang lengkap yang berfokus pada pelbagai makanan yang kurang diproses. Dan kalori yang sangat rendah sebenarnya dapat menyebabkan metabolisme menjadi perlahan, yang boleh menyukarkan penurunan berat badan.
Sama seperti diet cair, jika ia membantu anda berehat dengan tabiat makan yang buruk dan anda benar-benar komited untuk perubahan diet jangka panjang, beberapa hari pembersihan jus mungkin tidak akan menyakitkan, tetapi pastinya tidak perlu.
