Gambaran keseluruhan
Semasa mengandung, anda mungkin mendengar banyak pendapat mengenai perkara yang patut dan tidak boleh anda lakukan - seperti senaman apa yang selamat dan makanan apa yang boleh dan tidak boleh anda makan. Kadang kala, sukar untuk memisahkan fakta dari fiksyen.
Sekiranya anda menikmati rasa keju ricotta yang ringan, anda mungkin tertanya-tanya adakah ia antara makanan yang selamat dimakan semasa anda hamil. Teruskan membaca untuk mendapatkan jawapan.
Mengapa makanan itu berlaku semasa kehamilan?
Tidak semua risiko dan amaran mengenai apa yang anda boleh atau tidak boleh makan semasa mengandung tidak berasas. Potensi anda untuk dijangkiti penyakit bawaan makanan meningkat semasa kehamilan.
Klinik Cleveland mengatakan bahawa wanita hamil 20 kali lebih mungkin dijangkiti listeria daripada wanita yang tidak hamil.
Anda harus berbincang dengan doktor anda untuk mendapatkan maklumat terkini mengenai makanan dan perkara yang tidak boleh dilakukan. Sebilangan doktor lebih santai daripada yang lain mengenai ramuan tertentu. Tetapi pada akhirnya, anda mungkin perlu membuat keputusan makanan ini sendiri.
Untuk memulakan, anda ingin mengelakkan perkara yang mungkin meningkatkan peluang anda berhubung dengan listeria.
Apa itu listeria?
Listeria adalah sejenis jangkitan yang disebabkan oleh bakteria Listeria monocytogenes. Populasi umum tidak mempunyai risiko tinggi untuk menghidap jangkitan yang mengancam nyawa ini. Ia biasanya mempengaruhi orang yang mempunyai sistem kekebalan tubuh yang terganggu:
- orang dewasa yang lebih tua
- bayi yang baru lahir
- perempuan mengandung
Gejala listeria termasuk:
- sakit kepala
- leher yang tegang
- kekeliruan
- kehilangan keseimbangan
- demam
- sakit otot dan sawan
Daripada gejala ini, wanita hamil biasanya mengalami demam dan sakit kepala.
Sekiranya anda mengalami gejala ini, fikirkan makanan yang anda makan baru-baru ini. Sekiranya anda rasa anda telah terkena listeria, segera hubungi doktor anda.
Komplikasi boleh merangkumi:
- keguguran
- kelahiran mati
- kelahiran pramatang
- penularan jangkitan kepada bayi anda
Makanan yang harus dielakkan semasa mengandung
Menurut Mayo Clinic, wanita hamil harus mengelakkan makanan berikut:
- makanan laut tertentu seperti ikan todak dan ikan yu
- produk tenusu yang tidak dipasteurisasi
- buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak dicuci
- hot dog dan makan tengah hari
Makanan ini membawa risiko listeria. Jenis makanan laut yang disenaraikan di atas juga tinggi merkuri.
Juga disyorkan agar wanita hamil tidak memakan lebih dari 200 miligram (mg) kafein setiap hari kerana boleh menyeberangi plasenta dan boleh mempengaruhi kadar jantung bayi anda.
Anda juga harus mengelakkan alkohol. Wanita yang minum semasa mengandung mempunyai kadar keguguran dan kelahiran mati yang lebih tinggi. Anda juga meletakkan bayi anda berisiko cacat lahir.
Dan penyelidikan mengenai teh herba semasa kehamilan dicampurkan, jadi lebih baik berbincang dengan doktor anda sebelum meminumnya.
Pastikan sentiasa membasuh buah-buahan dan sayur-sayuran anda sebelum makan. Ikuti juga panduan untuk penyediaan makanan yang selamat.
Elakkan makan ikan mentah, daging dan ayam yang tidak dimasak, dan telur mentah atau berair.
Dengan sedikit perhatian terhadap perincian, anda mungkin dapat menikmati makanan kegemaran anda. Contohnya, dalam beberapa kes, anda mungkin dapat makan hot dog dan daging makan tengah hari yang lain. Tetapi pastikan ia dimasak sehingga mengukus untuk membunuh kemungkinan listeria.
Adakah ricotta selamat?
Jawapan untuk soalan ini mungkin semudah membaca label jenama kegemaran anda. Sebilangan besar keju ricotta yang anda dapati di kedai runcit dibuat menggunakan susu pasteur.
Pasteurisasi adalah proses pemanasan cecair dan makanan untuk membunuh bakteria berbahaya seperti listeria yang boleh menyebabkan jangkitan. Ini bermaksud kebanyakan ricotta selamat dimakan semasa mengandung.
Adakah keju lain selamat?
Terdapat keju yang ingin anda elakkan. Ini termasuk keju lembut dengan kulit putih seperti Brie, Camembert, dan beberapa jenis keju kambing. Jauhi keju biru lembut juga.
Anda mungkin boleh memakan keju ini jika dimasak, tetapi berbincanglah dengan doktor anda untuk mendapatkan maklumat yang lebih terperinci.
Sebagai tambahan kepada ricotta, keju lain yang dianggap selamat untuk dimakan semasa mengandung termasuk:
- keju kotej
- mozzarella
- feta
- keju krim
- paneer
- keju kambing keras
- keju yang diproses
Sentiasa cari perkataan "pasteurisasi" pada bungkusan keju. Apabila anda melihat perkataan ini pada label, selamat dimakan.
Bila hendak memanggil doktor anda
Sekiranya anda masih tidak pasti jika ada yang selamat dimakan semasa mengandung, tanyakan kepada doktor anda.
Terdapat banyak peraturan dan cadangan yang akan anda dengar selama 40 minggu kehamilan anda. Nasihat yang anda ikuti selama satu kehamilan mungkin telah berubah pada yang berikutnya.
Dan jika anda bimbang anda mungkin terkena listeria atau mempunyai gejala penyakit bawaan makanan, hubungi doktor anda. Tidak ada salahnya melakukan pemeriksaan cepat untuk memastikan anda dan bayi anda sihat.
The takeaway
Terdapat banyak resipi lazat yang memerlukan keju ricotta. Anda boleh memasukkannya ke dalam ravioli atau manicotti, menjatuhkannya di atas pizza, atau mencampurkannya dengan sesuatu yang manis untuk pencuci mulut rendah lemak.
Sekiranya keju ricotta anda terbuat dari susu pasteur, tidak ada salahnya memasukkannya ke dalam makanan semasa mengandung.
