Apa jus cepat?
Jus dan puasa jus telah menjadi popular dalam beberapa tahun terakhir. Anda mungkin pernah melihat bar jus muncul di kawasan kejiranan anda, atau menonton dokumentari mengenai bagaimana jus telah membantu orang menurunkan berat badan dan merasa hebat. Jus cepat adalah jangka masa ketika anda hanya minum jus atau kadangkala cecair jernih lain, seperti air dan teh.
Adakah jenis diet ini sangat menarik atau ada kepercayaan terhadap tuntutan yang anda dengar? Inilah lebih lanjut mengenai tujuan pembersihan jus, cara melakukannya, masalah keselamatan, dan beberapa resipi lazat untuk dicuba.
Mengapa jus orang?
Puasa jus juga disebut sebagai pembersih jus. Ramai orang yang menjalani jus dengan cepat tidak hanya berusaha menurunkan berat badan, mereka juga ingin menambah nutrien dalam tubuh mereka.
Jus adalah proses mengekstrak jus dari buah-buahan dan sayur-sayuran. Apa yang hilang dari jus adalah serat yang terdapat di dalam pulpa. Walaupun serat adalah bahagian yang sihat dari diet anda, sebilangan orang mengalami masalah pencernaan ketika mereka terlalu banyak mengkonsumsi. Baca lebih lanjut mengenai risiko mengambil terlalu banyak serat.
Jus tulen mengandungi sebahagian besar vitamin, mineral, dan fitonutrien dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Orang yang jus mengatakan bahawa ini memberi rehat pada sistem pencernaan sambil membiarkan mereka menyerap nutrien dengan lebih baik. Yang lain bersumpah dengan jus sebagai cara untuk:
- meningkatkan sistem imun
- membuang toksin dari badan
- menurunkan berat badan
Sebilangan orang mendakwa bahawa jus membantu mengurangkan risiko barah, walaupun tidak ada bukti yang menyokong tuntutan ini.
Bagaimana jus cepat berfungsi?
Sebelum menghidupkan juicer anda, penting untuk memilih ramuan berkualiti untuk resipi anda. Ramai orang mencadangkan memilih buah-buahan dan sayur-sayuran organik supaya jusnya mengandungi lebih sedikit racun perosak dan bahan kimia lain. Dari sana, adalah perkara yang menentukan berapa lama untuk melakukan puasa anda.
Joe Cross dari Fat, Sick, and Nearly Dead, sebuah dokumentari mengenai perjalanan jusnya, mengaku telah kehilangan 100 paun dengan jus 60 hari dengan pantas. Dia menawarkan pelbagai rancangan pembersihan jus dalam buku terlaris New York Times, The Reboot with Joe Juice Diet dan di laman webnya. Jus yang termasuk dalam rancangannya umumnya 80 peratus sayur-sayuran dan 20 persen buah.
Jus reboot 3-hari cepatnya disusun seperti berikut, juga memperhatikan minum banyak air biasa sepanjang hari bersama dengan jus anda.
| Bila hendak dimakan | Apa yang perlu diminum (dalam auns) |
| Bangun | 8 oz air panas dengan lemon atau halia |
| Sarapan pagi | 16 oz. jus oren atau merah |
| Makanan ringan tengah hari | 16 oz. air kelapa atau sup sayur |
| Makan tengah hari | 16 oz. jus hijau |
| Makanan ringan petang | 16 oz. jus kuning atau merah |
| Makan malam | 16 oz. jus hijau |
| Pencuci mulut | 16 oz. jus ungu atau oren |
| Waktu tidur | teh herba |
Warna jus (iaitu jus merah) umumnya mengandungi bahan dengan warna yang sama. Ideanya ialah makan pelbagai warna bermaksud anda mendapat pelbagai nutrien. Sebagai contoh:
- jus merah mungkin mengandungi bit
- jus oren mungkin mempunyai keledek
- jus kuning mungkin mengandungi buah-buahan seperti nanas dan lada bel kuning
- jus hijau sering mempunyai campuran kangkung, timun, atau saderi
- jus ungu mempunyai bahan seperti anggur ungu atau blueberry
Kesan sampingan dari berpuasa jus mungkin termasuk:
- keletihan
- pening
- sembelit
- cirit-birit
Gejala ini biasanya hilang dengan sendirinya semasa badan anda menyesuaikan diri. Hentikan puasa dan segera hubungi doktor sekiranya anda mengalami:
- pengsan
- muntah
- cirit-birit yang teruk
- tekanan darah rendah
- pening yang melampau
Keselamatan
Sebelum anda menggunakan jus yang ketat, fahami bahawa kebanyakan doktor tidak mengesyorkan minum jus sahaja. Terdapat beberapa sebab mengapa.
Minum jus sahaja mungkin kaya dengan vitamin dan mineral, tetapi kekurangan protein. Tubuh anda menggunakan protein untuk membina dan mengekalkan otot. Apabila anda hanya minum jus, anda mungkin menurunkan berat badan, tetapi sebahagian dari berat itu mungkin berasal dari otot yang sihat.
Jus mungkin mengandungi lebih banyak gula daripada yang anda fikirkan, yang mungkin menyebabkan kenaikan berat badan. Bukan hanya itu, tetapi kerana jus kekurangan protein dan lemak, ia juga boleh menyebabkan perubahan gula darah yang teruk.
Jus yang dimuat dengan sayur-sayuran berdaun hijau seperti kangkung, bayam, atau collard juga boleh menyebabkan masalah kesihatan. Sayuran ini mengandungi apa yang dipanggil goitrogen. Goitrogen adalah bahan yang boleh mempengaruhi penyerapan yodium dalam badan anda. Sekiranya anda mendapat terlalu banyak goitrogen, ia boleh menyebabkan fungsi tiroid menjadi perlahan.
Keselamatan makanan boleh menjadi perhatian dengan ramuan tertentu. Orang yang harus bercakap dengan doktor mereka sebelum memakan jus mentah dan tidak dipasteurisasi termasuk:
- anak kecil
- seseorang yang sedang mengandung
- orang dewasa yang lebih tua
- mereka yang mempunyai sistem imun yang lemah
Anda harus membersihkan semua buah-buahan dan sayur-sayuran sebelum membuat jus untuk mengelakkan bakteria dan bahan cemar lain.
Hanya jus apa yang anda boleh selesaikan dalam satu masa. Jus segar dapat menumbuhkan bakteria dalam jangka masa yang singkat. Sekiranya terdapat sisa, simpan di dalam bekas yang bersih dan kedap udara di dalam peti sejuk anda. Buang apa sahaja yang belum anda habiskan setelah 24 jam.
Pastikan juga anda membersihkan semua peralatan jus anda setelah membuat jus. Sebilangan besar juicers akan mengumpulkan pulut buah-buahan dan sayur-sayuran yang telah diproses. Sebilangan makanan yang disimpan ini dapat menumbuhkan bakteria. Gosok juicer anda dan semua bahagiannya dengan baik dan pertimbangkan untuk membersihkan di mesin basuh pinggan anda antara kegunaan.
Cara membuat jus
Jus boleh menjadi cara yang menyenangkan untuk bereksperimen dengan buah-buahan dan sayur-sayuran baru, dan kombinasi rasa. Sekiranya anda baru menggunakan jus, pertimbangkan untuk memulakan dengan beberapa resipi, dan kemudian tambahkan atau buang bahan kerana anda lebih selesa dengan jus dan ingin mencuba rasa baru.
Sekiranya anda memutuskan untuk mengikuti jus dengan cepat, penting untuk mengambil pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran untuk memaksimumkan pengambilan vitamin dan nutrien anda. Mengeksperimen dengan resipi baru juga dapat membantu anda agar tidak bosan dengan jus yang anda minum.
Jus hijau
Jus hijau adalah kaedah terbaik untuk "memakan" sayur-sayuran anda. Mereka sering mengandungi kangkung atau bayam, serta timun. Anda juga boleh menambah sayur hijau lain seperti saderi, brokoli, atau selada romaine. Satu atau dua epal hijau atau pir menambah kemanisan ringan. Anda juga boleh mempertimbangkan untuk menambah sepotong halia.
Inilah resipi jus hijau yang boleh anda cuba.
Jus bit
Bit boleh membantu mengawal tekanan darah, mengurangkan keradangan, memperbaiki pencernaan, dan banyak lagi. Pertimbangkan untuk minum jus bit 100 peratus, atau melembutkan rasa bit dengan bahan lain.
Cuba resipi ini yang menggabungkan bit dengan epal, halia, dan wortel.
Keledek
Ubi keledek menjadikan asas jus yang sangat lazat. Resipi ringkas ini memasangkan ubi jalar dengan labu dan oren untuk pengambilan jus oren.
Bawa pulang
Tidak ada bukti saintifik yang menunjukkan bahawa minum jus hanya lebih sihat daripada memakan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Sekiranya diet semasa anda tidak termasuk banyak buah mentah dan sayuran, jus mungkin patut dicuba. Anda juga boleh mempertimbangkan menggabungkan buah-buahan dan sayur-sayuran menjadi smoothie. Mengadun memberikan tubuh anda semua vitamin dan mineral yang baik, serta serat yang sihat yang dapat membantu anda merasa kenyang dan memberi makan bakteria usus anda.
Menggabungkan jus dan smoothie ke dalam diet seimbang akan memberi tubuh anda pelbagai lemak, karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan fitokimia.
