Gambaran keseluruhan
Diet telur adalah makanan rendah karbohidrat, rendah kalori, tetapi protein. Ia direka untuk membantu mengurangkan berat badan tanpa mengorbankan protein yang diperlukan untuk membina otot. Seperti namanya, ia menekankan pengambilan telur sebagai sumber protein utama.
Diet telur mempunyai pelbagai versi, tetapi di setiap menu anda hanya boleh minum air atau minuman tanpa kalori. Makanan yang tinggi karbohidrat dan gula semula jadi, seperti kebanyakan buah dan semua roti, pasta, dan nasi dihilangkan dari diet, yang biasanya berlangsung 14 hari. Anda hanya makan sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Tidak ada makanan ringan, selain air atau minuman tanpa kalori lain.
Pelan makan diet telur
Walaupun terdapat beberapa versi diet telur, semuanya berfungsi sama. Anda akan memulakan setiap hari dengan telur, dan anda akan terus makan sebahagian kecil protein tanpa lemak sepanjang hari.
Protein tanpa lemak merangkumi:
- telur
- ayam
- ayam belanda
- ikan
Buah-buahan dan sayur-sayuran yang boleh anda makan termasuk:
- limau gedang
- brokoli
- asparagus
- zucchini
- cendawan
- bayam
Dalam versi tradisional diet telur, anda akan memakan telur atau sumber protein tanpa lemak lain seperti ayam atau ikan pada setiap hidangan. Sayuran rendah lemak atau limau gedang termasuk dalam sarapan dan makan malam. Pelan makan contoh termasuk:
- Sarapan pagi: 2 telur rebus dan 1 limau gedang, atau telur dadar 2 telur dengan bayam dan cendawan
- Makan tengah hari: 1/2 dada ayam panggang dan brokoli
- Makan malam: 1 hidangan ikan dan salad hijau
Versi lain dari diet telur adalah diet telur dan limau gedang, di mana anda akan makan satu setengah daripada limau gedang dengan setiap hidangan (bukannya pilihan dua kali sehari). Pelan makan dari versi diet ini merangkumi:
- Sarapan pagi: 2 telur rebus dan 1/2 biji limau gedang
- Makan tengah hari: 1/2 dada ayam panggang, brokoli, dan 1/2 limau gedang
- Makan malam: 1 hidangan ikan dan 1/2 limau gedang
Versi akhir diet telur, yang kurang umum, adalah diet telur "ekstrem". Dalam versi ini, orang hanya makan telur rebus dan minum air selama 14 hari. Diet ini tidak digalakkan, kerana sangat tidak seimbang dan boleh menyebabkan kekurangan zat makanan.
Kesan sampingan dari diet telur
Kesan sampingan makanan telur yang tidak diingini adalah kekurangan tenaga yang akan dirasakan oleh banyak orang akibat kekurangan karbohidrat. Ini menyukarkan latihan.
Tiba-tiba beralih ke diet tinggi protein dan rendah karbohidrat juga sukar bagi sistem pencernaan untuk menyesuaikan diri. Anda mungkin mengalami loya, sembelit, kembung perut, dan bau mulut.
Telur juga sangat tinggi kolesterol dengan 186 gram, atau 63 peratus daripada nilai harian yang disyorkan. Walau bagaimanapun, penyelidikan menunjukkan bahawa bukan kolesterol dalam makanan yang perlu dibimbangkan untuk kesihatan jantung, melainkan lemak jenuh dan trans.
Satu kajian pada tahun 2015 melaporkan bahawa lelaki yang memakan lebih dari enam telur setiap minggu mempunyai risiko 30% lebih tinggi untuk mengalami kegagalan jantung. Mereka juga mempunyai risiko strok iskemia yang lebih tinggi. Makan enam telur atau kurang setiap minggu pada lelaki atau wanita tidak memberi kesan pada strok hemoragik, infark miokard, atau kegagalan jantung.
Kerana telur tidak mempunyai serat, anda harus berhati-hati untuk memasukkan makanan lain yang mempunyai jumlah yang cukup. Dengan cara ini, anda tidak akan merosakkan fungsi usus buat sementara waktu atau menghidupkan bakteria usus yang sihat.
Oleh kerana diet jenis ini tidak berkesinambungan, banyak orang kembali ke tabiat makan lama setelah selesai. Mereka mungkin akan menambah berat badan, jika tidak lebih banyak. Ini boleh menyebabkan diet yo-yo, yang tidak sihat.
Adakah diet ini selamat?
Konsensus umum dalam komuniti perubatan adalah bahawa diet telur bukanlah cara paling selamat untuk menurunkan berat badan.
Sekiranya anda mengikuti mana-mana versi diet telur, kalori anda akan berada di bawah 1,000 kalori sehari. Menurut Harvard Medical School, wanita tidak selamat menggunakan kurang daripada 1,200 kalori sehari dan lelaki mengambil kurang daripada 1,500 kecuali jika diselia oleh profesional perubatan.
Makan hingga tujuh telur seminggu, atau lebih dalam beberapa kajian, nampaknya selamat untuk penduduk umum, tanpa kesan yang besar terhadap risiko kardiovaskular. Melakukannya sebenarnya dapat mengurangkan risiko strok. Satu kajian pada tahun 2015 mengesahkan bahawa bahkan beberapa orang yang menghidap diabetes boleh makan telur lebih bebas daripada yang dipercayai sebelumnya, kira-kira 12 per minggu, tanpa memburukkan lagi tahap kolesterol atau kawalan gula darah.
Walaupun begitu, diet tinggi protein dan rendah karbohidrat mungkin dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi, menurut satu kajian. Kelemahan kajian khusus ini adalah bahawa ia tidak mengawal atau menekankan jenis sumber karbohidrat atau protein, yang dapat mempengaruhi hasil kajian secara signifikan.
Makan cukup serat setiap hari sangat penting untuk menyuburkan bakteria usus. Orang Amerika sudah jauh di bawah pengambilan serat yang disyorkan setiap hari. Oleh kerana serat terutama terdapat pada kekacang, buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, dan biji-bijian, diet telur dapat menyulitkan pengambilan serat yang sudah rendah.
Bawa pulang
Apa-apa jenis diet kemalangan melampau yang dirancang untuk membantu menurunkan berat badan secara tiba-tiba mungkin berfungsi jika anda boleh mengikutinya. Walau bagaimanapun, diet seperti ini biasanya disebabkan oleh akibat yang tidak sihat. Diet telur tidak berkesinambungan, dan kebanyakan orang yang mengikutinya akan menurunkan berat badan mereka segera setelah mereka menjalani diet biasa. Lebih berkesan untuk meningkatkan senaman dan memilih makanan seimbang yang membatasi kalori, makanan tinggi gula, dan makanan olahan.
