Diet Ayurveda: Saya Mencubanya

2024 Pengarang: Jesus Peterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 11:21

Setelah bayi kami (cukup banyak) tidur sepanjang malam, saya dan suami menyedari bahawa satu-satunya masa yang perlu kami utamakan kesihatan adalah perkara pertama pada waktu pagi. Oleh itu, sebagai genius kita, kita mula melakukan sesi HIIT (latihan selang intensiti tinggi) selama 45 minit. Pukul 5:45 Pagi Tidur terhad. Paling teruk.

Akhirnya kami melambatkan dan mencuba yoga sebagai gantinya. Syukur. Itu cinta pada awalnya Shavasana.

Hampir dua tahun kemudian, dan setelah beberapa dorongan dari beberapa rakan dan ahli keluarga yogi, kami memutuskan bahawa sudah waktunya untuk mencuba diet untuk melengkapkan yoga kami: Ayurveda.

Apakah diet Ayurveda?

Bagi mereka yang tidak dikenali, Ayurveda adalah sistem pemakanan dan perubatan Hindu berabad-abad yang dikembangkan bersama yoga sebagai kaedah terbaik untuk mencegah penyakit dan ketidakseimbangan. Jauh lebih banyak gaya hidup daripada diet, pepatah Ayurveda terkenal adalah, “Apabila diet salah, ubat tidak ada gunanya; Apabila diet betul, ubat tidak perlu."

Sekarang, kita orang Barat mungkin sedikit tersentak dengan kenyataan itu. Bagaimanapun, perubatan Barat mempunyai beberapa kegunaan (katakanlah, menyembuhkan polio). Tetapi sebagai seseorang yang mempunyai sejumlah masalah hormon setelah pembedahan kecemasan untuk membuang ovari semasa kehamilan, saya tertarik dengan daya tarikan untuk memperkasakan diri. Bolehkah saya melakukan perkara-perkara setiap hari yang dapat menangkis penyakit?

Langkah pertama untuk memulakan diet Ayurveda yang sesuai untuk anda adalah mengenal pasti dosha anda. Dosha adalah salah satu daripada tiga unsur dan tenaga utama yang ada di dalam badan. Mereka dipanggil:

• Vata (udara)
• Pitta (api)
• Kapha (air + bumi)

Walaupun setiap dosha memerlukan penjelajahannya sendiri, idea bahawa anda mempunyai gabungan ciri-ciri mental, emosi, dan fizikal yang unik yang dianggap seimbang dalam merangkumi sifat holistik Ayurveda. Fikiran, badan, dan roh semuanya harus berfungsi agar ketiga-tiganya dapat berfungsi bersama.

Baca lebih lanjut: Asas diet Ayurveda »

Mengenal pasti dosha saya

Terdapat sebilangan kuiz dalam talian yang membantu anda mengenal pasti dosha anda, tetapi sayangnya, tidak ada Pihak Berkuasa Pusat untuk Soal Selidik Dosha. Saya tidak dapat mengesan pakar Ayurveda yang diperakui berdekatan dengan Midland, Michigan, tempat kami tinggal. Saya memerlukan seseorang yang dapat melakukan pemeriksaan klinikal tradisional, tetapi sebaliknya saya harus membuat keputusan dengan penilaian saya sendiri. Setelah mendapat jawapan yang berbeza dengan setiap kuiz, saya mula kecewa. Bagaimana saya boleh memulakan gaya hidup yang mengubah hidup ini sekiranya saya tidak dapat mengenal pasti dosha saya?

Seorang rakan, yang merupakan guru yoga dan mengamalkan gaya hidup Ayurveda, mencadangkan bahawa saya mungkin tridoshic - iaitu, saya mempunyai ciri-ciri kuat dari ketiga doshas.

Selain itu, dalam perubatan tradisional Ayurveda, setiap musim sesuai dengan dosha. Sekarang, kita mengalami musim sejuk yang basah, sejuk dan gelap hingga musim bunga. Anda tahu, masa sepanjang tahun ketika semua yang anda lakukan adalah membungkus diri dengan selimut dan duduk diam dan menunggu matahari kembali? Kali ini tahun di Michigan adalah Kapha tulen. Oleh itu, saya memutuskan untuk mengikuti pendekatan bermusim dan mengamalkan diet menenangkan Kapha.

Apa yang saya makan pada diet Ayurveda selama seminggu

Kapha adalah segala sesuatu yang berat dan sejuk, jadi makanan yang menyertainya adalah sebaliknya: pedas, pahit, hangat, dan merangsang. Saya cuba menambahkan banyak kunyit, halia, kacang tanah, dan kayu manis ke menu kami.

Ayurveda sangat mengesyorkan penggunaan makanan organik tempatan, jadi untuk mengurangkan kos, saya membeli buku masakan The Easy Ayurveda, memberi amaran kepada suami saya bahawa tidak akan ada kopi atau alkohol (dia mungkin menangis), dan kami tidak pergi.

Inilah menu yang saya buat minggu ini:

• sarapan pagi: goncang pagi strawberi peach hangat
• makanan ringan pagi: tiada makanan ringan! teh halia dengan madu tempatan
• makan tengah hari: semangkuk sup kari halia wortel dengan naan gandum utuh dan kerepek kale buatan sendiri
• snek petang: tiada makanan ringan! teh halia dengan madu tempatan
• makan malam: mangkuk Kapha quinoa (kembang kol panggang, brokoli, dan kacang hitam dengan kacang tanah, halia, dan garam dan lada di atas tamari quinoa)

Pengalaman saya dalam diet Ayurveda

Diet bermula pada hari Ahad, tetapi menjadi musim Kapha, seluruh keluarga saya dijangka sakit selsema dan membunyikan hidung. Nasib baik, bertahan dengan naan mentega, teh halia, dan susu keemasan adalah langkah yang bijak.

Susu emas - campuran santan, kunyit, halia, dan madu - mungkin merupakan tambahan yang paling dihargai dari penyelidikan Ayurveda saya. Ini benar-benar membantu angin sejuk saya melalui lebih cepat daripada biasa. (Pusat Perubatan Universiti Maryland mengesyorkan sekitar 400 hingga 600 miligram serbuk kunyit, tiga kali sehari. Masukkan secara kreatif, sama ada kunyit di dalam kopi anda atau dicampurkan dengan makan malam.)

Inilah perkara lain yang berlaku.

Sarapan pagi: Pada hari Isnin, orang merasa lebih lapar untuk mendapatkan harga yang lebih besar, yang bermula dengan smoothie. Kepentingan suhu dalam diet Ayurveda bukanlah lelucon, dan saya akan mengakui pelik untuk meminum smoothie hangat. Tetapi rasa pedas itu benar-benar memulakan pagi saya, dan kepanasan menenangkan tekak mentah saya. Yang mengatakan, tidak pasti saya akan menyimpan sarapan pagi Ayurveda di masa depan. Saya akan berpegang pada telur dan limau gedang, terima kasih!

Makan tengah hari: Sup adalah wahyu. Bukan hanya enak dan murah, tetapi sangat sesuai untuk cuaca sejuk dan lembap di luar. Daripada makan salad tanpa kegembiraan pada musim paling gelap dan paling dingin tahun ini, saya mula memahami mengapa musim memainkan peranan besar dalam pilihan diet Ayurveda. Saya masih mendapat sayur-sayuran, tetapi saya memilih sesuatu yang lebih sesuai mengikut musim. Ini meningkatkan badan dan semangat.

(Kekurangan) Makanan ringan: Tidak mempunyai makanan ringan petang sangat sukar. Untuk beberapa hari pertama, tidak mempunyai makanan ringan seperti penyeksaan. Semua yang saya baca menunjukkan bahawa diet yang menenangkan Kapha menghindari makanan ringan sepenuhnya, tetapi saya rasa garis panduan yang lebih berguna adalah snek secara sedar. Ketika saya tidak makan makanan ringan pada waktu petang, saya lebih cenderung memesan makanan dan membuang semua kerana kelaparan. Meluangkan masa untuk menilai sama ada saya benar-benar lapar atau tidak menghilangkan makanan yang tidak perlu, tetapi menyediakan makanan ringan yang sihat adalah penting untuk mengikuti rejimen apa pun.

Makan malam: Makan malam boleh diterima, tetapi makan malam kecil dari diet Kapha Ayurvedic sukar didamaikan dengan petang tanpa makanan ringan dan keluarga lapar. Kami lebih berjaya menempati makanan yang disyorkan untuk makan malam daripada ukuran hidangan.

Berkomitmen untuk tidak minum kopi atau anggur juga memerlukan beberapa hari untuk membiasakan diri, tetapi setelah saya sedar bagaimana saya menggunakan alat ini setiap hari, lebih mudah untuk menyerah. Contohnya, apabila saya minum kopi setiap hari, saya tidak lagi mendapat tenaga yang saya perlukan. Saya hanya bergantung kepadanya untuk tidak menjadi zombie. Apabila saya minum wain setiap malam, saya tidak lagi mendapat kelonggaran yang saya mahukan. Saya hanya bergantung kepadanya agar tidak menjadi monster kegelisahan. Nikmati hanya sekali atau dua kali seminggu, mereka berdua kembali menggunakan alat diet seimbang.

The takeaway

Cabaran terbesar dalam diet ini adalah komitmen masa dan perbelanjaan. Memasak semuanya dari awal di rumah, untuk setiap hidangan, memerlukan banyak perancangan makanan. Ia perlu diselesaikan pada hari Ahad atau dianggarkan pada hari, yang tidak selalu sesuai dengan jadual minggu.

Lebih jauh lagi, menyukarkan makanan ringan. Jauh lebih baik jika ada buah yang sesuai dengan dosha dan tidak ribut. Sekiranya anda tidak tinggal di tempat yang mempunyai pasar tani sepanjang tahun, anda harus kreatif bagaimana makan sepenuhnya bersih dengan anggaran. (Sup, untuk kemenangan!)

Manfaat terbesar dari diet ini? Itu bukan diet, itu gaya hidup. Pada akhir minggu, saya kehilangan 2 inci di bahagian tengah saya hanya kerana penurunan kembung, dan kesejukan saya hilang. Saya berasa seperti turun dari sofa itu dan saya merasa bersedia untuk musim bunga.

Walaupun ada yang memandang diet ini sebagai sains yang kaku adalah berlebihan, ada faedah yang dapat dilihat untuk mendengar lebih banyak badan saya dan memasukkan perubahan diet. Keluarkan kopi, stik, wain, dan juga pasta saya, dan saya akan bertahan dan berkembang maju.

Keluarkan coklat panas petang saya? Telah siap.

Kongsi di Pinterest