Manfaat pemakanan Cantaloupe
Cantaloupe yang rendah hati mungkin tidak mendapat penghormatan seperti buah-buahan lain, tetapi seharusnya.
Biji tembikai yang enak, walaupun ganjil ini, dibungkus dengan nutrien. Sekiranya anda tidak berfikir untuk merebut cantaloupe setiap kali anda memasuki bahagian produk kedai runcit anda, baca terus untuk mengetahui mengapa anda mungkin ingin berfikir semula.
Menambah buah apa pun dalam diet anda bermanfaat. Cantaloupe, pelbagai tembikai kasturi, adalah pilihan yang sangat baik.
1. Beta-karotena
Ketika datang ke beta-karoten, cantaloupe mengetuk buah-buahan kuning-oren lain dari taman.
Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), cantaloupe mempunyai lebih banyak beta karoten daripada:
- aprikot
- limau gedang
- buah oren
- buah persik
- tangerin
- nektarin
- Mangga
Kajian awal menentukan bahawa tembikai daging oren seperti melon mempunyai jumlah beta-karoten yang sama dengan wortel.
Beta-karoten adalah sejenis karotenoid. Karotenoid adalah pigmen yang memberi warna cerah kepada buah-buahan dan sayur-sayuran. Setelah dimakan, beta-karoten diubah menjadi vitamin A atau bertindak sebagai antioksidan kuat untuk membantu melawan radikal bebas yang menyerang sel-sel di dalam badan anda.
Vitamin A penting untuk:
- kesihatan mata
- sel darah merah yang sihat
- sistem imun yang sihat
2. Vitamin C
Menurut USDA, 1 cawan melantun baled mengandung lebih dari 100 peratus nilai harian (DV) vitamin C. yang disarankan. Menurut Mayo Clinic, vitamin C terlibat dalam pengeluaran:
- salur darah
- tulang rawan
- otot
- kolagen dalam tulang
Lebih banyak penyelidikan diperlukan mengenai vitamin C untuk membuktikan keberkesanannya terhadap penyakit seperti:
- asma
- barah
- diabetes
Walau bagaimanapun, makan makanan yang kaya dengan vitamin C dapat membantu mengurangkan berapa lama gejala anda berlanjutan pada kali anda mendapat selesema.
Tinjauan Cochrane Library mendapati vitamin C mengurangkan selesema biasa pada orang dewasa sebanyak 8 peratus. Pada kanak-kanak, jangka masa demam berkurang sebanyak 14 peratus.
3. Folat
Folat juga dikenali sebagai vitamin B-9. Folat adalah istilah yang digunakan apabila ia terdapat secara semula jadi dalam makanan. Asid folik adalah istilah yang digunakan untuk makanan tambahan dan makanan yang diperkaya.
Folate terkenal untuk mencegah kecacatan kelahiran tiub neural seperti spinal bifida.
Ia juga dapat membantu:
- mengurangkan risiko beberapa barah
- mengatasi kehilangan ingatan kerana penuaan, walaupun diperlukan lebih banyak penyelidikan
Ketika berkaitan dengan barah, folat mungkin pedang bermata dua.
Menurut kajian yang lebih mendalam mengenai vitamin yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, folat dapat memberikan perlindungan pada kanser awal dan pada orang yang kekurangan folat. Walau bagaimanapun, vitamin B-9 dalam dos yang tinggi, seperti suplemen berlebihan, boleh merangsang atau memburukkan lagi barah peringkat kemudian.
Menurut Mayo Clinic, wanita hamil dan wanita yang mengandung anak perlu mengambil 400-600 mikrogram folat setiap hari.
Lelaki berumur 13 tahun ke atas harus mengambil 400 mikrogram. Dua cawan cantaloupe bebola mempunyai 74 mikrogram folat, atau sekitar 19 peratus dari nilai harian.
4. Air
Seperti kebanyakan buah, melon mempunyai kandungan air yang tinggi, hampir 90 peratus. Makan buah melantun membantu anda kekal terhidrasi sepanjang hari, yang penting untuk kesihatan jantung.
Apabila anda terhidrasi, jantung anda tidak perlu bekerja sekeras untuk mengepam darah. Penghidratan yang baik juga menyokong:
- pencernaan
- buah pinggang yang sihat
- tekanan darah yang sihat
Kekeringan ringan boleh menyebabkan:
- pening
- sakit kepala
- kurang membuang air kecil
- kulit kering
- mulut kering
- sembelit
Kes yang teruk mungkin serius dan membawa kepada:
- degupan jantung yang cepat
- kekeliruan
- tekanan darah rendah
- kulit berkerut
- tidak sedar
Dehidrasi juga merupakan faktor risiko untuk mengembangkan batu karang.
Air biasa adalah pertaruhan terbaik anda untuk kekal terhidrat. Makan buah-buahan yang kaya dengan air seperti melon juga dapat membantu.
5. Serat
Manfaat kesihatan serat melebihi mencegah sembelit. Makanan tinggi serat boleh:
- mengurangkan risiko penyakit jantung dan diabetes anda
- membantu menurunkan berat badan dengan membuat anda merasa kenyang lebih lama
Menurut Garis Panduan Diet untuk Orang Amerika, 2015-2020, pengambilan serat yang disyorkan adalah yang berikut:
| Lelaki bawah 50 tahun | Lelaki berumur lebih dari 50 tahun | Wanita di bawah 50 tahun | Wanita berumur lebih dari 50 tahun |
| 34 gram | 28 gram | 28 gram | 22 gram |
6. Kalium
Satu bongkah cantaloupe bersaiz sederhana memberikan 4 peratus daripada nilai harian kalium anda. Kalium adalah mineral elektrolit penting.
Menurut Persatuan Jantung Amerika, kalium membantu menjaga keseimbangan air yang betul antara sel dan cecair badan.
Kalium juga penting untuk kesihatan saraf dan pengecutan otot yang betul. Makan makanan ringan yang kaya dengan kalium seperti cantaloupe selepas bersenam membantu mengisi elektrolit yang habis.
7. Vitamin dan mineral lain | Vitamin dan mineral lain
Satu cawan cantaloupe mengandungi 1.5 gram protein. Ia juga mempunyai sejumlah kecil vitamin dan mineral lain, termasuk:
- vitamin K
- niasin
- kolin
- kalsium
- magnesium
- fosforus
- zink
- tembaga
- mangan
- selenium
Manfaat sihat ini menjadikan cantaloupe sebagai pilihan buah berkhasiat dan berkhasiat.
Cara memilih cantaloupe
Cantaloupes tersedia sepanjang tahun, tetapi tembikai ini bersinar pada musim panas ketika ia paling segar dan paling manis.
Semasa memilih cantaloupe masak, cari yang simetri dan terasa sedikit berat. Warnanya mestilah berkrim, kuning-oren muda dengan sedikit hingga hijau. Cantaloupe masak semestinya berbau manis dan sedikit musky.
Untuk rasa segar, gunakan cantaloupe dalam masa 3 hari selepas pembelian.
Cara menggunakan cantaloupe
Cantaloupes lazat sendiri atau dalam salad buah, tetapi ada cara lain yang mengejutkan untuk menggunakannya. Berikut adalah beberapa contoh:
- Smoothie Cantaloupe. Minuman berkhasiat ini terbuat dari cantaloupe, yogurt Yunani, dan pemanis semula jadi. Ia menjadikan sarapan atau makanan ringan yang enak. Lihat resipi.
- Salad Cantaloupe. Menggabungkan cantaloupe dengan kemangi, mozzarella, bawang, cuka anggur merah, dan zaitun memberikan sepakan yang enak. Lihat resipi.
- Sorbet Cantaloupe. Anda hanya memerlukan empat ramuan untuk membuat makanan sejuk ini: cantaloupe, lemon, madu, dan air. Lihat resipi.
- Cendawan panggang. Sebilangan besar orang tidak akan bermimpi memanggang buah melon, tetapi ia mengeluarkan kemanisan semula jadi tembikai. Lihat resipi.
The takeaway
Untuk melon, anda tidak boleh melakukan yang lebih baik daripada melon. Ia berkhasiat, enak, dan serba boleh.
Sekiranya anda biasanya membeli tembikai atau tembikai madu dan menjauhkan diri dari tembikai, anda akan ketinggalan. Dengan 60 kalori dan tanpa lemak per hidangan 1 cawan, menambahkan buah melon ke gudang makanan anda adalah cara pintar untuk memasukkan nutrien dan rasa manis yang kuat ke dalam rancangan makan sihat anda.
