Gambaran keseluruhan
Kekurangan pankreas eksokrin (EPI) berlaku apabila pankreas tidak membuat atau melepaskan cukup enzim yang diperlukan untuk memecah makanan dan menyerap nutrien.
Sekiranya anda mempunyai EPI, memikirkan apa yang boleh dimakan boleh menjadi sukar. Anda perlu memastikan anda mendapat nutrien dan vitamin yang mencukupi, tetapi anda juga harus mengelakkan makanan yang mengganggu saluran pencernaan anda.
Di samping itu, beberapa keadaan yang berkaitan dengan EPI, seperti fibrosis kistik, penyakit Crohn, penyakit Celiac, dan diabetes, mempunyai keperluan diet khas tambahan.
Nasib baik, diet seimbang yang digabungkan dengan terapi penggantian enzim dapat membantu meringankan gejala anda dan meningkatkan kualiti hidup anda.
Berikut adalah beberapa petua dan cadangan yang perlu diingat sekiranya anda mempunyai EPI.
Makanan untuk dimakan
Makan makanan yang pelbagai
Oleh kerana badan anda sukar menyerap nutrien, sangat penting anda memilih makanan dengan campuran seimbang:
- protein
- karbohidrat
- lemak
Diet yang kaya dengan sayur-sayuran dan buah-buahan adalah tempat yang baik untuk memulakan.
Cari makanan yang diproses secara minimum
Memasak dari awal akan membantu anda mengelakkan makanan yang diproses dan makanan yang digoreng, yang sering mengandungi minyak terhidrogenasi yang sukar untuk anda cerna.
Kekal hidrat
Minum air secukupnya akan membantu sistem pencernaan anda berjalan lancar. Sekiranya anda mengalami cirit-birit yang disebabkan oleh EPI, ia juga akan mencegah dehidrasi.
Rancang terlebih dahulu
Merancang lebih awal untuk makan dan makanan ringan semasa dalam perjalanan akan lebih mudah untuk mengelakkan makanan yang mengganggu sistem pencernaan anda.
EPI dan lemak
Pada masa lalu, doktor mengesyorkan agar orang dengan EPI makan makanan rendah lemak. Ini tidak lagi berlaku kerana badan anda memerlukan lemak untuk menyerap vitamin tertentu.
Mengelakkan lemak juga boleh menjadikan penurunan berat badan yang berkaitan dengan EPI menjadi lebih teruk. Mengambil suplemen enzim membolehkan kebanyakan orang dengan EPI makan makanan dengan kadar lemak normal dan sihat.
Semasa memilih makanan, ingatlah bahawa tidak semua lemak dibuat sama. Pastikan anda mendapat cukup lemak penting. Elakkan makanan yang sangat diproses dan tinggi lemak trans, minyak terhidrogenasi, dan lemak tepu.
Sebaliknya cari makanan yang mengandungi:
- lemak tak jenuh tunggal
- lemak tak jenuh ganda
- asid lemak omega-3
Minyak zaitun, minyak kacang, kacang-kacangan, biji, dan ikan, seperti salmon dan tuna, semuanya mengandung lemak yang sihat.
Makanan yang harus dielakkan
Makanan kaya serat
Walaupun makan banyak serat biasanya dikaitkan dengan diet yang sihat, jika anda mempunyai EPI, terlalu banyak serat dapat mengganggu aktiviti enzim.
Makanan seperti beras perang, barli, kacang polong, dan lentil mempunyai kandungan serat yang lebih tinggi. Roti tertentu, dan wortel lebih rendah serat.
Alkohol
Penggunaan alkohol berat selama bertahun-tahun dapat meningkatkan kemungkinan pankreatitis dan EPI. Kurangkan peluang anda untuk merosakkan pankreas anda dengan menghadkan pengambilan alkohol anda.
Had alkohol harian yang disyorkan untuk wanita adalah satu minuman dan untuk lelaki, ia adalah dua minuman.
Elakkan makan makanan besar
Makan makanan besar menjadikan sistem pencernaan anda berfungsi lebih masa. Anda cenderung tidak mempunyai gejala EPI yang tidak selesa jika anda makan bahagian kecil tiga hingga lima kali sehari, berbanding dengan makan tiga kali makan.
Makanan Tambahan
Vitamin tertentu lebih sukar diserap oleh badan anda semasa anda menghidap EPI. Penting untuk berbincang dengan doktor anda mengenai makanan tambahan yang sesuai untuk anda.
Doktor anda mungkin menetapkan suplemen vitamin D, A, E, dan K untuk mencegah kekurangan zat makanan. Ini mesti diambil bersama makanan agar makanan dapat diserap dengan betul.
Sekiranya anda mengambil pengganti enzim untuk EPI anda, ia juga harus diambil setiap kali makan untuk mengelakkan kekurangan zat makanan dan gejala lain. Bercakap dengan doktor anda sekiranya terapi penggantian enzim tidak berfungsi.
Berunding dengan pakar diet
Sekiranya anda mempunyai pertanyaan mengenai diet anda, pertimbangkan untuk berunding dengan pakar diet berdaftar. Mereka boleh mengajar anda cara memasak makanan yang sihat dan berpatutan yang sesuai dengan keperluan diet anda.
Sekiranya anda mempunyai keadaan yang berkaitan dengan EPI, seperti diabetes, fibrosis kistik, atau penyakit radang usus, bekerja dengan pakar diet dapat membantu anda mencari rancangan makan yang sesuai dengan semua keperluan kesihatan anda.
The takeaway
Walaupun petua ini berfungsi sebagai titik permulaan, penting untuk bekerjasama dengan doktor atau ahli diet anda untuk membuat rancangan yang disesuaikan dengan keperluan dan keadaan khusus anda.
Setiap orang mempunyai toleransi makanan yang berbeza. Sekiranya diet anda tidak sesuai untuk anda, berbincanglah dengan doktor atau pakar diet anda mengenai pilihan lain.
