Berapa banyak mengubah apa yang anda makan, mengubah usus anda?
Adakah anda pernah memeriksa kesihatan usus anda akhir-akhir ini? Adakah Gwyneth telah meyakinkan anda tentang pentingnya mikrobioma anda? Adakah flora anda pelbagai?
Anda mungkin banyak mendengar tentang usus akhir-akhir ini, dan untuk alasan yang baik - kesihatan usus anda sering menentukan kesihatan banyak sistem lain di dalam badan anda. Apabila kesihatan usus anda mati, kesihatan imun, kesihatan mental, kesihatan kulit, kesihatan hormon, dan lain-lain mungkin juga akan hilang.
Sebahagiannya disebabkan oleh fakta bahawa 70 peratus sistem imun ditempatkan di lapisannya dan 95 persen serotonin dihasilkan tepat di usus kecil.
Apa yang anda makan mungkin akan mempengaruhi semua itu.
Oleh itu, ketika Project Juice menghubungi saya untuk melakukan Happy Guts Challenge mereka selama enam hari berturut-turut, Goop dalaman saya pasti akan mencuba.
Apa yang membuat usus senang?
Menurut syarikat jus yang berpusat di California, resepnya adalah lapan smoothie beku yang dikemas dengan bahan organik, prebiotik, dan probiotik, bersama dengan enam "Tummy Tonics." (FYI: prebiotik adalah sejenis serat yang memberi makan probiotik di usus anda.)
Setelah minum Tummy Tonic dan smoothie, makanan ringan dan makanan yang tersisa pada hari itu datang dari rancangan makanan yang disukai mereka. Ini termasuk resipi seperti oat shiitake pedas, salad epal adas, mangkuk buddha, dan banyak lagi.
Anda perlu membeli bahan-bahan anda sendiri, dan digabungkan dengan penyediaan makanan, kos dapat dijaga lebih rendah.
Tonik dan smoothie dimaksudkan untuk membantu memulakan setiap hari dengan kuat usus, meredakan masalah pencernaan, dan meningkatkan kesejahteraan anda. Resipi adalah untuk memastikan usus anda tetap kuat.
Jadi setiap pagi saya memulakan hari dengan Tummy Tonic
Ini adalah tembakan berasaskan cuka sari apel.
Jus Projek mengatakan ACV merangsang pengeluaran asid perut untuk pencernaan yang lebih mudah. Walaupun tidak ada kajian untuk mengesahkan ini, pemikirannya adalah bahawa sifat fermentasi dan antibakteria ACV adalah yang berfungsi.
Dalam pengalaman saya, apa-apa sahaja dengan ACV sukar untuk dihancurkan, tetapi membuang sedikit luka bakar pada pukul 7 pagi benar-benar memenuhi anda dengan semangat dan semangat.
Saya sebenarnya menjumpai ini cara yang cukup menyenangkan dan baru untuk memulakan pagi. Untuk mencairkan ACV, tonik ini juga mengandungi aloe yang menenangkan, halia anti-radang, jus epal segar (mungkin untuk mengimbangkan keasidan), dan beberapa probiotik vegan untuk mengukur dengan baik.
Seterusnya muncul smoothie, dengan nama Sub-Zero Superfoods
Ini semua vegan dan dibekukan dalam cawan kadbod yang boleh dikitar semula.
Rasa berkisar dari kakao pudina (kegemaran saya), pisang strawberi, dan protein kale, hingga oren alpukat (paling tidak kegemaran saya), dan protein kakao dan blueberry.
Bahan-bahannya sesuai dengan trend makanan super, dengan tambahan seperti spirulina, sacha inchi, lucuma, chlorella, goji beri, biji chia, dan banyak lagi di atas buah-buahan dan sayur-sayuran organik dalam setiap bungkusan.
Satu-satunya kerja yang perlu saya lakukan ialah menambahkan air atau susu bukan tenusu, memasukkannya ke dalam pengisar, dan nikmati.
Rasanya tidak perlu memikirkan sarapan pagi atau apa yang perlu dimasukkan ke dalam smoothie saya setiap pagi, dan saya menghargai bahawa bungkusannya boleh dikitar semula. Saya perhatikan bahawa sebahagian daripada mereka cukup rendah kalori, yang bermaksud saya sangat berminat untuk makanan ringan tengah hari saya dengan cepat.
Secara keseluruhan, tonik, smoothie, dan resipi mudah diikuti dan disesuaikan dengan gaya hidup saya, dan sepanjang minggu saya mengalami kurang kembung, ketakutan yang ketara di bahagian penyingkiran, dan lebih banyak tenaga.
Tetapi bagaimana sebenarnya saya lakukan di bahagian usus?
Bagaimana anda mengukur kesihatan usus?
Di situlah Kit Penjelajah yang disertakan, dibuat oleh syarikat permulaan bioteknologi San Francisco uBiome, masuk.
Setelah menggunakan smoothie, gambar kesihatan, dan resipi sihat usus, saya menjalani ujian analisis kesihatan usus untuk menilai mikrobioma saya. Ini akan memberitahu saya tentang jenis bakteria yang ada di usus saya, jika saya mempunyai kepelbagaian yang baik, dan apa maksudnya.
Ini, tentu saja, memerlukan sampel najis, yang saya tidak teruja untuk menyediakannya. Tetapi akhirnya menjadi sangat tidak menyakitkan (anda hanya menyapu Q-tip yang disediakan di atas kertas tandas terpakai dan meletakkannya di dalam balang kecil untuk dihantar ke makmal).
Beberapa minggu kemudian keputusan saya masuk, dan saya memperoleh 89.3 peratus pada keseluruhan ujian saya!
… Adakah itu baik?
Menurut uBiome, ya. Ini adalah Skor Kesejahteraan Kesihatan, yang membandingkan mikroba saya dengan orang lain yang telah mengikuti ujian dan secara amnya sihat - mikroba saya bertindih dengan mereka sebanyak 89.3 peratus.
Saya juga berada dalam persentil ke-13 untuk kepelbagaian mikroba, dengan skor 6.83 daripada 10 (julat normal kira-kira antara 6 dan 9).
Hasil selebihnya tertumpu pada bakteria unik saya (yang paling jarang dijumpai di antara sampel yang diuji), kepekaan gluten, intoleransi laktosa, keradangan, dan banyak lagi, bersama dengan cadangan bagaimana saya dapat melakukan penambahbaikan di kawasan tersebut.
Semuanya disusun dengan cara yang mudah difahami, bersama dengan item tindakan bagaimana saya dapat meningkatkan jumlah bakteria bermanfaat tertentu melalui diet dan makanan tambahan.
Sebagai contoh, kedua-dua mikroba pencernaan gluten dan laktosa saya adalah minimum (dijangka, kerana saya mengalami kembung ketika saya makan salah satu), jadi uBiome mengesyorkan pelbagai cara untuk memasukkan bakteria tersebut ke dalam makanan saya.
Mereka mengesyorkan mengambil lebih banyak susu yang diperam seperti yogurt dan kefir untuk memperbaiki gejala intoleransi laktosa dan meningkatkan tahap Lactobacillus saya, yang merupakan jenis bakteria yang dapat membantu anda mencerna susu.
Mereka juga mengesyorkan makan epal untuk pektinnya, yang meningkatkan Lactobacillus dan pelbagai suplemen prebiotik.
Adakah analisis memberi saya gambaran mengenai usus saya?
Jujur, tidak betul-betul.
Sukar untuk mengatakan bagaimana saya bernasib tanpa mengetahui di mana saya bermula sebelum cabaran, tetapi saya nampaknya berjaya dengan baik selepas semua smoothie.
Sebilangan besar perbezaan dapat dilihat secara fizikal dan bukannya pada tahap mikro. Resipi kaya serat itu benar-benar membuat perbezaan yang jelas dalam pencernaan saya, yang menyebabkan tenaga yang lebih baik, mood yang lebih baik, dan kembung berkurang.
Ini juga menegaskan kecurigaan saya bahawa gluten dan tenusu bukanlah makanan utama saya. Saya juga boleh mengatakan bahawa saya sekarang tahu bagaimana bentuk badan saya setelah seminggu makan, yang menyokong usus.
Mengenai cabaran Happy Guts itu sendiri, smoothie menekankan keutamaan persiapan makan (sarapan pagi yang kebanyakannya disediakan untuk saya setiap pagi sangat menggembirakan), serta makanan keseluruhan, makanan berasaskan tumbuhan.
Dengan perubahan positif itu, saya tidak memerlukan ujian rasmi untuk memberitahu saya ketika sesuatu berjalan lancar, dan dengan percutian di sekitar sudut yang dipenuhi dengan banyak kesenangan, cabaran itu memberi saya panduan untuk mengetahui dengan tepat bagaimana menyuburkan diri dan memberi saya menghidupkan semula untuk kembali ke landasan yang betul.
Resipi oat shiitake pedas oleh Project Juice
Kongsi di Pinterest
Masa persediaan: 5 minit
Masa memasak: 5 minit
Hasil: 1 hidangan
Bahan-bahan:
- 1/2 cawan oat kuno
- 1 cawan kaldu sayur atau air rendah sodium
- segenggam cendawan shiitake (kira-kira 2 oz.), dihiris nipis
- segenggam tomato ceri, dicincang kasar
- 1 batang rosemary segar, daun dikeluarkan
- 1 ulas bawang putih, cincang
- 2 sudu kecil minyak zaitun atau minyak kelapa dara tambahan
- secubit garam laut dan lada hitam
- segenggam ketumbar atau pasli, dicincang kasar
- sos panas kegemaran anda (pilihan)
Petunjuk:
- Dalam periuk kecil, gabungkan oat dengan kaldu sayuran atau air dan didihkan. Masukkan garam dan lada hitam dan terus masak hingga sederhana hingga kaldu diserap dan oat berkrim, kira-kira 5 minit.
- Semasa oat memasak, panaskan minyak zaitun dalam periuk tumis kecil di atas api sederhana-tinggi. Masukkan bawang putih, rosemary, dan shiitake ke dalam kuali dan masak sehingga cendawan berwarna merah, kira-kira 3 minit. Masukkan tomato ke dalam kuali dan masak hingga lembut, lebih kurang 2 minit lagi.
- Tuangkan oat ke dalam mangkuk dan atas dengan campuran shiitake. Hiaskan dengan ketumbar atau pasli dan gerimis dengan sos panas (pilihan).
Resepi dari Jus Projek.
Kristen Ciccolini adalah pakar pemakanan holistik yang berpusat di Boston dan pengasas Good Witch Kitchen. Sebagai Pakar Pemakanan Kuliner yang diperakui, dia memberi tumpuan kepada pendidikan pemakanan dan mengajar wanita sibuk bagaimana memasukkan tabiat yang lebih sihat ke dalam kehidupan seharian mereka melalui latihan, rancangan makan, dan kelas memasak. Apabila dia tidak menggigit makanan, anda boleh menjumpainya terbalik di kelas yoga, atau sebelah kanan di pertunjukan rock. Ikuti dia di Instagram.
