Mengapa Kelp Adalah Makanan Super Yang Sebenarnya Membantu Anda Menurunkan Berat Badan

2024 Pengarang: Jesus Peterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 11:21

Sekiranya anda membeli sesuatu melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Bagaimana ini berfungsi.

Sekiranya anda tidak makan rumput laut, usus anda akan hilang

Apabila anda memikirkan rumput laut, adakah anda hanya membayangkan pembungkus sushi? Kelp, sejenis rumput laut yang banyak, mempunyai banyak manfaat yang membuktikan bahawa kita seharusnya memakannya di luar gulungan California. Sebenarnya, rumput laut sudah ada dalam banyak perkara yang kita gunakan setiap hari - dari ubat gigi hingga ais krim.

Kelp tumbuh di lautan dangkal (di kawasan yang disebut hutan kelp) dan dapat mencapai ketinggian yang tinggi - hingga 250 kaki, tepatnya. Terdapat kira-kira 30 jenis rumpai laut purba ini, yang paling biasa adalah rumput laut, bongo kelp, dan kombu - yang menyumbang 21 peratus makanan Jepun dan disarankan sebagai alasan jangka hayat mereka di atas rata-rata.

Sekarang kita semua harus mengenali banyak manfaat kesihatan dari sayuran laut yang hebat ini, dari sifat memerangi barah hingga peranan yang dimainkannya dalam menyeimbangkan hormon.

Manfaat berkhasiat ini akan meyakinkan anda untuk makan lebih banyak rumput laut

Kelp bukan sahaja makanan padat nutrien yang rendah lemak dan kalori. Beberapa kajian menunjukkan bahawa kelp juga mempunyai pengaruh kuat terhadap penurunan berat badan dan kegemukan, walaupun penemuan yang konsisten kurang. Alginat serat semula jadi yang terdapat di kelp bertindak sebagai penyekat lemak, menghentikan penyerapan lemak di usus. Kelp juga merupakan sumber vitamin dan nutrien yang hebat, termasuk:

• vitamin K
• vitamin A
• kalsium
• besi
• magnesium

Tetapi makanan super laut ini sangat unggul adalah kandungan yodiumnya. Sebenarnya, ia adalah salah satu sumber yodium semula jadi terbaik yang ada, memberikannya kemampuan mengimbangi hormon superhero.

Iodin mineral memainkan peranan penting dalam menghasilkan hormon tiroid, menguruskan metabolisme, dan membantu tubuh wanita dalam kehamilan yang sihat. Sebaliknya, kekurangan mineral penting ini dapat berperanan dalam penyakit dan gangguan seperti penyakit ovarium polikistik, gangguan prostat, keadaan tiroid, penyakit autoimun, dan juga diabetes. Oleh kerana diet adalah sumber eksklusif kandungan yodium tubuh manusia, penting untuk memperhatikan makanan yang tinggi kandungan mineral ini.

Penyelidikan juga menunjukkan bahawa kelp dapat memiliki kemampuan memerangi barah yang kuat, terutama terhadap barah payudara dan usus besar. Antioksidan yang tinggi tidak hanya melawan radikal bebas, tetapi dapat membantu penghidap diabetes dan bertindak sebagai agen anti-radang yang kuat.

7 cara kreatif untuk makan rumput laut

Kongsi di Pinterest

Pasti, rumput laut membuat salad rumput laut yang hebat dan sesuai dengan sushi - dan hei, anda akan mendapat omega-3 anda. Tetapi sebenarnya ada lebih banyak cara untuk memasukkan dos rumput laut yang sihat ke dalam makanan anda.

1. Dapatkan gaya mi, karbohidrat rendah anda

Mie kelp sedap dan boleh didapati dengan senang di kedai runcit, kedai makanan kesihatan seperti Whole Foods, atau dibeli secara dalam talian di Amazon. Cuba tukar pasta anda untuk alternatif karbohidrat rendah ini, atau gunakannya untuk membuat salad mi kelp yang enak.

2. Remix Taco Selasa dengan salsa kelp

Pasti, ada salsa verde dan pico de gallo, tetapi adakah anda pernah mencuba kelp salsa? Syarikat Barnacle Foods mencipta tiga jenis salsa rumput laut ini: Sea Verde, Campfire, dan Original. Bonus: Mereka juga menawarkan acar kelp yang tajam!

3. Kesan dengan kerepek dan celupkan

Makanan ringan rumput laut adalah sepotong rasa umami yang renyah. Walaupun kerepek ini terdapat di kebanyakan kedai runcit, anda juga boleh mencuba membuat sendiri. Ikuti resipi mudah ini untuk kerepek kelapa goreng Korea dari Food52.

4. Musim dengan rumput laut

Taburkan perasa kelp dapat membawa hidangan anda ke tahap seterusnya. Perasa laut ini boleh didapati - dari Amazon hingga versi Bragg. Terdapat di shaker yang mudah digunakan, mereka menjadikan penambah rasa yang hebat untuk kicap, perap, dan juga popcorn!

5. Raikan dengan sup atau salad

Bagaimana dengan sup dengan salad rumput laut itu? Salah satu cara yang paling biasa untuk menggunakan kelp adalah dengan sup. Sama ada anda membuat stok rumput laut atau Miyeok-guk (sup rumput laut), sup yang disemai dengan kelp adalah cara terbaik untuk mendapatkan semangkuk yang penuh dengan nutrien. Semangkuk miyeok-guk juga merupakan tradisi ulang tahun Korea, yang dijadikan peringatan yang menenangkan kepada anak-anak untuk menghargai kasih sayang dan penjagaan ibu mereka. (Ada juga yang mengatakan ia disajikan selepas kehamilan kerana nilai pemakanannya yang tinggi.)

6. Kuasa dengan serbuk

Cara mudah untuk memulakan makan rumput laut adalah dengan membeli serbuk kelp yang sesuai. Serbuk padat nutrien ini boleh digunakan dalam pelbagai resipi kegemaran anda. Tambahkan ke dalam smoothie pagi kegemaran anda, campurkan ke dalam salad dressing, atau buat teh kelp.

7. Perasakan pencuci mulut yang sihat

Campurkan semuanya dengan membuat pencuci mulut yang diilhamkan dari laut! Cubalah resipi ini untuk kek lobak merah, cicah puding rumput laut, atau bakar sebilangan biskut garam rumput laut.

Pastikan kelp anda semula jadi

Ketika memakan rumput laut, lebih baik melakukannya dalam bentuk semula jadi. (Sekiranya anda bimbang tentang radiasi, ketahui bahawa tidak ada indikasi radioaktiviti di perairan pantai Amerika Syarikat sejak musim panas 2016.) Makanan tambahan kelp boleh membawa beberapa risiko kesihatan yang serius, dan jumlah yodium yang berlebihan boleh menyebabkan bahaya kepada tiroid.

FDA mengesyorkan pengambilan makanan sebanyak 150 mikrogram (mcg) yodium setiap hari. Satu paun rumput laut mentah dapat mengandung hingga 2,500 mcg yodium, jadi pastikan anda membaca bungkusan anda dan makan kelp secara sederhana.

Dengan khasiat hebat dari sayur-sayuran laut ini, adakah kelp akan ditambahkan ke menu anda tidak lama lagi?

Tiffany La Forge adalah koki profesional, pemaju resipi, dan penulis makanan yang menjalankan blog Parsnips and Pastries. Blognya memfokuskan pada makanan sebenar untuk kehidupan yang seimbang, resipi bermusim, dan nasihat kesihatan yang boleh didekati. Ketika dia tidak berada di dapur, Tiffany menikmati yoga, mendaki, melancong, berkebun organik, dan bergaul dengan kakinya, Kakao. Lawati dia di blognya atau di Instagram.