Apa itu Yerba Mate?
Yerba mate adalah teh herba yang dibuat dari daun dan ranting tanaman Ilex paraguariensis.
Daun biasanya dikeringkan di atas api, kemudian direndam dalam air panas untuk membuat teh.
Yerba mate secara tradisional dimakan dari bekas yang disebut labu dan dihirup dengan jerami logam yang mempunyai penapis di hujung bawah untuk menyaring serpihan daun.
Berkongsi dari labu tradisional ini dikatakan sebagai tanda persahabatan dan ikatan.
1. Kaya dengan Antioksidan dan Nutrien
Yerba mate mengandungi beberapa nutrien tumbuhan yang bermanfaat, termasuk (1):
- Xanthines: Sebatian ini bertindak sebagai perangsang. Mereka termasuk kafein dan theobromine, yang juga terdapat dalam teh, kopi, dan coklat.
- Derivatif caffeoyl: Sebatian ini adalah antioksidan utama kesihatan dalam teh.
- Saponin: Sebatian pahit ini mempunyai sifat anti-radang dan penurun kolesterol tertentu.
- Polifenol: Ini adalah kumpulan antioksidan yang besar, yang berkaitan dengan risiko berkurangnya banyak penyakit.
Menariknya, kekuatan antioksidan teh mate yerba nampaknya sedikit lebih tinggi daripada teh hijau (2).
Lebih-lebih lagi, pasangan yerba mungkin mengandungi tujuh daripada sembilan asid amino penting, selain hampir setiap vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh anda (1, 3).
Walau bagaimanapun, teh mengandungi sejumlah kecil nutrien ini, jadi tidak mungkin memberi sumbangan besar untuk diet anda sendiri.
2. Dapat Meningkatkan Tenaga dan Meningkatkan Fokus Mental
Pada 85 mg kafein per cawan, yerba mate mengandungi lebih sedikit kafein daripada kopi tetapi lebih daripada secawan teh (4).
Oleh itu, seperti makanan atau minuman berkafein lain, ia dapat meningkatkan tahap tenaga anda dan membuat anda merasa kurang letih.
Kafein juga boleh mempengaruhi tahap molekul isyarat tertentu di otak anda, menjadikannya sangat bermanfaat untuk fokus mental anda (5, 6).
Beberapa kajian manusia memperhatikan peningkatan kewaspadaan, ingatan jangka pendek dan masa reaksi pada peserta yang menggunakan satu dos yang mengandungi 37,5-450 mg kafein (7).
Selain itu, mereka yang kerap mengonsumsi pasangan yerba sering memuji bahawa ia meningkatkan kewaspadaan seperti kopi - tetapi tanpa kesan sampingan.
Walau bagaimanapun, testimoni ini belum terbukti secara saintifik.
3. Boleh Meningkatkan Prestasi Fizikal
Kafein juga dikenali untuk meningkatkan pengecutan otot, mengurangkan keletihan, dan meningkatkan prestasi sukan hingga 5% (8, 9, 10, 11).
Oleh kerana yerba mate mengandungi jumlah kafein yang sederhana, mereka yang meminumnya dapat memperoleh manfaat prestasi fizikal yang serupa.
Sebenarnya, dalam satu kajian, mereka yang diberi satu kapsul 1 gram daun yerba pasangan sebelum latihan membakar lemak 24% lebih banyak semasa latihan intensiti sederhana (12).
Ketergantungan yang lebih tinggi pada lemak untuk bahan bakar semasa latihan menjimatkan simpanan karbohidrat anda untuk saat-saat intensiti tinggi yang kritikal, seperti mengayuh bukit atau berlari ke garisan penamat. Ini dapat menunjukkan prestasi sukan yang lebih baik.
Jumlah optimum pasangan yerba untuk diminum sebelum bersenam tidak diketahui.
4. Boleh Melindungi dari Jangkitan
Yerba mate boleh membantu mencegah jangkitan dari bakteria, parasit, dan kulat.
Satu kajian tabung uji mendapati bahawa ekstrak yerba mate dalam dos yang tinggi menyahaktifkan E. coli, bakteria yang menyebabkan gejala keracunan makanan seperti kekejangan perut dan cirit-birit (13, 14).
Sebatian pada pasangan yerba juga dapat mencegah pertumbuhan Malassezia furfur, jamur yang bertanggungjawab untuk kulit bersisik, kelemumur, dan ruam kulit tertentu (15).
Akhirnya, penyelidikan menunjukkan bahawa sebatian di dalamnya dapat memberikan perlindungan terhadap parasit usus (1).
Walaupun begitu, kebanyakan kajian ini dilakukan pada sel terpencil. Pada masa ini tidak jelas apakah faedah ini sama untuk manusia, dan lebih banyak penyelidikan diperlukan (16, 17).
5. Boleh Membantu Anda Menurunkan Berat Badan dan Lemak Perut
Kajian haiwan menunjukkan bahawa pasangan yerba dapat mengurangkan selera makan dan meningkatkan metabolisme, yang dapat membantu menurunkan berat badan (18).
Nampaknya mengurangkan jumlah sel lemak dan mengurangkan jumlah lemak yang mereka simpan (19).
Penyelidikan manusia menunjukkan bahawa ia juga dapat meningkatkan jumlah lemak tersimpan yang dibakar untuk tenaga (12, 20).
Selanjutnya, dalam kajian 12 minggu pada orang yang mempunyai berat badan berlebihan, mereka yang diberi 3 gram serbuk pasangan yerba sehari kehilangan purata 1.5 paun (0.7 kg). Mereka juga mengurangkan nisbah pinggang-ke-pinggul sebanyak 2%, yang menunjukkan lemak perut hilang (21).
Sebagai perbandingan, para peserta yang diberi plasebo memperoleh purata 6.2 paun (2.8 kg) dan meningkatkan nisbah pinggang ke pinggul mereka sebanyak 1% dalam tempoh 12 minggu yang sama (21).
6. Boleh Meningkatkan Sistem Imun Anda
Yerba mate mengandungi saponin, yang merupakan sebatian semula jadi dengan sifat anti-radang (1, 22).
Selain itu, ia menyediakan sejumlah kecil vitamin C, vitamin E, selenium, dan zink. Antioksidan ini dapat menguatkan sistem imun anda dan meningkatkan kesihatan (23, 24).
Walau bagaimanapun, penyelidik belum menyelidik kesan langsung pasangan yerba pada sistem imun manusia.
7. Menurunkan Tahap Gula Darah
Yerba mate boleh membantu menurunkan gula darah dan mengurangkan komplikasi diabetes.
Sebenarnya, kajian haiwan baru-baru ini melaporkan bahawa ia dapat meningkatkan isyarat insulin (25).
Ia juga dapat mengurangkan pembentukan produk akhir glisasi lanjutan (AGE), yang terlibat dalam pengembangan dan memburuknya banyak penyakit (26, 27).
Walau bagaimanapun, penyelidikan pada orang masih kurang.
8. Boleh Menurunkan Risiko Penyakit Jantung Anda
Yerba mate mengandungi sebatian antioksidan, seperti turunan caffeoyl dan polifenol, yang dapat melindungi dari penyakit jantung.
Kajian sel dan haiwan juga melaporkan bahawa ekstrak jodoh dapat memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung (28, 29).
Pada manusia, pasangan yerba nampaknya dapat menurunkan kadar kolesterol.
Dalam satu kajian selama 40 hari, para peserta yang minum 11 ons (330 ml) pasangan yerba setiap hari menurunkan kadar kolesterol LDL "buruk" mereka sebanyak 8.6-13.1% (30).
Yang mengatakan, lebih banyak kajian diperlukan sebelum kesimpulan yang kuat dapat dicapai.
Cara Menyiapkan Yerba Mate
Yerba mate secara tradisional disajikan dalam bekas yang disebut labu, juga dikenal sebagai calabash.
Biasanya disesap melalui jerami logam yang mempunyai saringan di hujung bawahnya untuk menyaring serpihan daun.
Untuk menyiapkan pasangan, isi sepertiga bahagian bawah calabash dengan daun pasangan kering atau panggang sebelum menambahkan air panas.
Sekiranya anda tidak memiliki calabash, anda boleh menyiapkannya di akhbar Perancis.
Teh ini sering disajikan dengan gula bakar, jus lemon, atau susu dan boleh diisi dengan air panas beberapa kali sebelum menggunakan daun baru untuk membuat kumpulan baru.
Walaupun secara tradisional diminum panas, pasangan yerba juga boleh disajikan dalam keadaan sejuk, terutama di iklim panas.
Keselamatan dan Kesan Sampingan
Pasangan Yerba tidak mungkin membahayakan orang dewasa yang sihat yang meminumnya sekali-sekala.
Walau bagaimanapun, mereka yang meminumnya secara berkala mungkin menghadapi risiko berikut:
Kanser
Kajian menunjukkan bahawa meminum sejumlah besar pasangan yerba untuk jangka masa panjang boleh meningkatkan risiko anda menghidap barah saluran pernafasan dan saluran pencernaan (1, 31, 32, 33).
Satu penjelasan yang mungkin adalah bahawa pasangan mengandungi hidrokarbon aromatik poliklik (PAH), karsinogen yang diketahui juga terdapat dalam asap tembakau dan daging panggang (1).
Ia juga sering dimakan pada suhu yang sangat panas. Ini boleh merosakkan lapisan saluran pernafasan dan pencernaan, meningkatkan risiko pembentukan sel barah (31, 34).
Walau bagaimanapun, sebilangan sebatian di dalamnya dapat melindungi daripada jenis barah lain (1, 35).
Kesan Sampingan Berkaitan Kafein
Yerba mate mengandungi kafein. Terlalu banyak kafein boleh menyebabkan sakit kepala, migrain, dan tekanan darah tinggi pada beberapa individu (36, 37).
Wanita hamil harus menghadkan pengambilan pasangan sehingga maksimum tiga cawan sehari. Terlalu banyak kafein dapat meningkatkan risiko keguguran dan berat lahir rendah (38, 39).
Interaksi Ubat
Kajian menunjukkan bahawa sebatian tertentu dalam pasangan yerba mempunyai aktiviti perencat monoamine oxidase (MAOI). MAOI sering diresepkan sebagai ubat untuk kemurungan dan penyakit Parkinson (1).
Oleh itu, individu yang mengambil ubat MAOI harus menggunakan pasangan yerba dengan berhati-hati.
Akhirnya, kerana kandungan kafeinnya, ia juga boleh berinteraksi dengan zanaflex relaxant otot atau antidepresan Luvox. Individu yang mengambil ubat ini harus menghindari pasangan yerba, kerana dapat meningkatkan kesan ubat (40).
Garisan bawah
Pasangan Yerba mungkin tidak sesuai untuk semua orang, dan meminumnya secara berkala pada suhu yang sangat panas boleh meningkatkan risiko anda mendapat barah tertentu.
Walau bagaimanapun, minuman ini juga mengandungi pelbagai sebatian bermanfaat yang berkaitan dengan faedah kesihatan yang mengagumkan.
Sekiranya anda ingin mencuba pasangan yerba, mulailah perlahan-lahan dan pastikan ia sejuk sedikit sebelum meminumnya.
