Gambaran keseluruhan
Terdapat 52 gram karbohidrat dalam satu cawan beras perang masak bijirin panjang, sementara jumlah nasi putih gandum pendek yang dimasak dan diperkaya sama mempunyai kira-kira 53 gram karbohidrat. Sebaliknya, nasi liar yang dimasak hanya mempunyai 35 gram karbohidrat, menjadikannya salah satu pilihan terbaik jika anda ingin mengurangkan pengambilan karbohidrat anda.
Jumlah karbohidrat dalam beras
nasi coklat
Jumlah karbohidrat: 52 gram (satu cawan, nasi masak bijirin panjang)
Beras perang adalah beras yang boleh digunakan dalam beberapa kalangan makanan kesihatan kerana dianggap lebih berkhasiat. Beras perang adalah bijirin penuh dan mempunyai lebih banyak serat daripada beras putih. Ia juga merupakan sumber magnesium dan selenium yang hebat. Ini dapat membantu mengurangkan risiko diabetes jenis 2, menurunkan kolesterol, dan mencapai berat badan yang ideal. Bergantung pada jenisnya, ia mungkin terasa manis, aromatik, atau manis.
nasi putih
Jumlah karbohidrat: 53 gram (satu cawan, bijirin pendek, dimasak)
Nasi putih adalah jenis beras yang paling popular dan mungkin yang paling banyak digunakan. Padi putih yang diproses mengalami kekurangan serat, vitamin, dan mineralnya. Tetapi beberapa jenis beras putih diperkaya dengan nutrien tambahan. Ia masih merupakan pilihan yang popular di seluruh bidang.
Padi liar
Jumlah karbohidrat: 35 gram (satu cawan, dimasak)
Padi liar sebenarnya adalah sebutir empat spesies rumput yang berbeza. Walaupun secara teknis bukan beras, biasanya disebut sebagai beras untuk tujuan praktikal. Teksturnya yang kenyal mempunyai rasa berkhasiat dan berkhasiat yang menarik. Padi liar juga kaya dengan nutrien dan antioksidan.
Nasi hitam
Jumlah karbohidrat: 34 gram (satu cawan, dimasak)
Nasi hitam mempunyai tekstur yang berbeza dan kadang-kadang bertukar menjadi ungu setelah dimasak. Ini penuh dengan serat dan mengandungi zat besi, protein, dan antioksidan. Ia sering digunakan dalam hidangan pencuci mulut kerana beberapa jenisnya sedikit manis. Anda boleh bereksperimen menggunakan nasi hitam dalam pelbagai hidangan.
Nasi merah
Jumlah karbohidrat: 45 gram (satu cawan, dimasak)
Nasi merah adalah pilihan berkhasiat lain yang juga mempunyai banyak serat. Ramai orang menikmati rasanya yang sedap dan tekstur kenyal. Walau bagaimanapun, rasa nasi merah boleh menjadi agak kompleks. Anda mungkin mendapati warnanya sebagai penambah estetika pada hidangan tertentu.
Karbohidrat baik berbanding buruk
Cuba dapatkan karbohidrat anda dari sumber gandum seperti beras perang atau liar, yang kedua-duanya mengandungi serat yang sihat. Penting juga untuk memastikan anda makan jumlah karbohidrat yang betul setiap hari.
Klinik Mayo mengesyorkan agar anda mendapat antara 225 hingga 325 gram karbohidrat setiap hari. Jumlah ini merangkumi sekitar 45 hingga 65 peratus daripada jumlah kalori harian anda dan harus dimakan sepanjang hari. Sentiasa cuba membuat pilihan berkhasiat dalam hal karbohidrat, kerana semuanya tidak sama.
Pilihan beras rendah karbohidrat
Adakah anda menyukai tekstur beras tetapi ingin menggunakan pengganti nasi dengan karbohidrat yang lebih sedikit? Anda boleh dengan membuat beras dari kembang kol atau brokoli. Anda juga boleh menggunakan koniac, yang merupakan sayuran akar Asia. Ini dikenali sebagai beras Shirataki.
Walaupun anda boleh membeli pengganti beras rendah karbohidrat di beberapa kedai makanan kesihatan khusus dan kedai runcit, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk membuat sendiri. Membuatnya agak mudah:
- Potong sayur pilihan anda untuk dimasukkan ke dalam pemproses makanan
- Nyalakan pemproses makanan sehingga anda mencapai konsistensi yang anda inginkan
- Anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit atau memasak di atas dapur. Anda mungkin mahu memasaknya dalam jangka masa yang lebih pendek untuk mengekalkan sedikit kekacauan mentah.
The takeaway
Seperti kebanyakan perkara dalam hidup, keseimbangan dan kesederhanaan adalah kunci. Jadikannya titik untuk memasangkan nasi dengan makanan yang berkhasiat dan sihat. Pastikan untuk menghadkan bahagian anda kepada satu cawan beras setiap hidangan. Ia hanya boleh merangkumi sepertiga atau seperempat makanan anda.
Sebaik-baiknya nasi mesti dipasangkan dengan sayur-sayuran dan protein tanpa lemak. Gunakan sebagai lauk atau dalam sup atau kaserol. Beras perang dapat menolong anda merasa kenyang sehingga anda tidak memerlukan lebih banyak makanan terlalu cepat. Tambahan, ia dapat memberi anda tenaga yang anda perlukan untuk menghabiskan hari anda.
