Adakah plum? Adakah ia buah persik? Tidak, ia adalah buah semangat! Namanya eksotik dan menimbulkan sedikit misteri, tetapi apa sebenarnya buah markisa? Dan bagaimana anda harus memakannya?
Inilah cara makan buah markisa dalam lima langkah mudah.
Apa itu markisa?
Buah markisa berasal dari anggur markisa, pohon anggur yang memanjat dengan bunga yang menakjubkan. Diperkirakan bahawa mubaligh Kristian memberikan namanya pada pokok anggur ketika mereka memperhatikan bahawa bahagian bunga itu menyerupai ajaran Kristian mengenai kebangkitan Kristus.
Warna markisa berwarna ungu atau kuning keemasan. Buah markisa ungu berasal dari Brazil, Paraguay, dan sebahagian Argentina. Tidak jelas dari mana buah markisa kuning berasal.
Hari ini, buah markisa ditanam di:
- bahagian Amerika Selatan
- Australia
- Hawaii
- California
- Florida
- Afrika Selatan
- Israel
- India
- New Zealand
Buah nafsu bulat dan panjangnya sekitar 3 inci. Ia mempunyai kulit tebal dan lilin yang menjadi berkerut ketika buahnya matang. Buah markisa di dalamnya adalah kantung yang dipenuhi dengan jus berwarna oren dan biji kecil yang renyah. Campuran jus ini dikenali sebagai pulpa.
Apakah faedah kesihatan memakan buah markisa?
Buah nafsu baik untuk anda! Ia rendah lemak dan merupakan sumber serat makanan yang luar biasa. Hanya 1/2 cawan buah markisa ungu mentah yang menyediakan 12.5 gram serat makanan.
Buah nafsu juga merupakan sumber yang baik untuk:
- besi
- protein
- vitamin A
- vitamin C
- folat
- magnesium
- fosforus
- potasium
- Vitamin B
Menurut kajian yang diterbitkan dalam Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, buah markisa ungu mengurangkan faktor risiko kardiovaskular seperti tekanan darah sistolik dan glukosa darah puasa pada orang dengan diabetes jenis 2.
Satu kajian yang diterbitkan dalam Nutrition Research mendapati bahawa ekstrak kulit buah markisa ungu mungkin merupakan rawatan alternatif yang berkesan untuk orang dewasa dengan asma. Kajian menunjukkan bahawa ekstrak itu meningkatkan mengi, sesak nafas, dan batuk pada orang dewasa dengan asma.
Petua makan buah markisa
Buah nafsu tidak sukar dimakan, tetapi tidak semudah menggigit epal.
Cubalah petua ini untuk memilih dan menikmati buah markisa yang terbaik:
- Semasa memilih buah markisa, cari buah yang terasa berat dan berwarna ungu atau kuning. Kulit mungkin licin atau berkedut. Semakin berkerut kulit, semakin masak buahnya. Pastikan tidak ada perubahan warna, lebam, atau bintik hijau. Buah markisa hijau belum matang.
- Basuh buah markisa dengan bersih untuk membuang sisa racun perosak dan bakteria. Dengan pisau tajam, potong buah menjadi dua. Pisau bergerigi berfungsi dengan baik untuk memotong kulit luar yang keras.
Cubalah lima cara mudah ini untuk menikmati sensasi rasa buah markisa.
1. Makan pulpa, biji dan semua
Buah nafsu dipenuhi dengan pulpa agar-agar yang penuh dengan biji. Bijinya boleh dimakan, tetapi tart.
Keluarkan bubur markisa dengan sudu dan masukkan ke dalam mangkuk. Anda juga dapat menikmati bubur buah markisa langsung dari tempurung. Yang anda perlukan hanyalah sudu! Cuba taburkan sedikit pemanis kegemaran anda ke pulpa untuk mengurangkan kelembutan. Sebilangan orang juga menambah krim.
2. Terikan pulpa buah markisa untuk membuat jus
Sekiranya anda lebih suka tidak memakan biji buah markisa, anda boleh mengeluarkannya dari pulpa. Ini menghasilkan jus buah markisa segar. Cukup tuangkan pulpa buah markisa melalui saringan halus atau kain tipis. Tekan pulpa dengan belakang sudu untuk membantu memerah jus. Jus ini lazat atau ditambah dengan smoothie.
3. nektar buah nafsu
Nectar buah gairah dibuat dengan keseluruhan markisa, bukan hanya pulpa. Ia dibuat dengan cara memotong buah markisa, kulit buah dan semuanya, di dalam air hingga buahnya lembut. Campuran kemudian dikisar, diregangkan (jika dikehendaki), dan dimaniskan.
Dapatkan resipi!
4. Coulis buah nafsu
Coulis adalah puri yang terbuat dari buah atau sayur yang telah diregangkan. Coulis fruit passion dibuat dengan cara yang serupa dengan nektar markisa, tetapi tanpa kulit. Ia dihasilkan dengan merebus campuran pulpa dan gula markisa hingga lima minit dan mengaut biji. Sebilangan orang menambah kacang vanila dan rempah lain ke dalam campuran pulpa sebelum mendidih. Coulis fruit passion boleh digunakan untuk membuat yogurt, ais krim, atau cheesecake.
Dapatkan resipi!
5. Jem buah ghairah
Tambahkan sepotong tropika ke roti bakar pagi atau muffin dengan jem buah. Ia disediakan sama dengan jenis jem yang lain, tetapi ada beberapa langkah tambahan. Selain merebus pulpa buah lemon, lemon, dan gula, anda perlu merebus kulit luar dan membersihkan daging dalamnya. Hasilnya sepadan dengan usaha. Sebilangan orang menambahkan buah-buahan lain ke selai markisa, seperti nanas dan mangga.
Dapatkan resipi!
Langkah seterusnya
Anda mungkin makan jus buah markisa, pulpa, coulis, jem, dan nektar secara lurus. Atau, tambahkan ke sos, salad, roti bakar, dan yogurt.
Berikut adalah beberapa kaedah lain untuk menambahkan buah markisa ke dalam diet anda:
- Tartlets markisa tropika: Tart mini ini mempunyai kerak roti pendek dan pengisian dadih. Dapatkan resipi!
- Popsicle fruit passion: Gabungan buah markisa segar dan halia pedas membawa popsikel ke tahap yang baru. Dapatkan resipi!
- Sorbet markisa: Anda hanya memerlukan tiga ramuan untuk membuat pencuci mulut yang mudah tetapi elegan ini: puri buah markisa beku, gula, dan air. Dapatkan resipi!
- Margaritas buah semangat: Kagumi rakan anda dengan sebilangan besar margaritas buah markisa. Mereka terbuat dari tequila, nektar markisa, minuman keras oren, dan gula. Dapatkan resipi!
- Smoothie buah dengan semangat mangga: Bosan minum smoothie yang membosankan yang sama setiap pagi? Cubalah ramuan yang enak ini dibuat dengan mangga segar, yogurt, dan jus markisa. Dapatkan resipi!
