Gambaran keseluruhan
Jus sayur telah menjadi perniagaan besar hari ini. V8 mungkin jenama jus sayuran yang paling terkenal. Ia mudah alih, terdapat dalam pelbagai jenis, dan dikatakan dapat membantu anda memenuhi kuota sayur harian anda.
Anda mungkin pernah mendengar slogan jenama: "Saya mungkin mempunyai V8." Tetapi persoalannya, adakah anda?
Walaupun V8 mengandungi puri dari pelbagai jenis sayur-sayuran, minum V8 tidak boleh menggantikan sayur-sayuran. Nutrien hilang dalam proses pasteurisasi, dan kebanyakan serat dikeluarkan dalam bentuk pulpa. V8 juga mengandungi beberapa tambahan nilai pemakanan yang dipersoalkan.
Kelebihan V8
Dari minuman soda dan tenaga hingga jus dan koktel berperisa buah, pelbagai minuman jelas tidak sihat terdapat di lorong minuman pasar raya anda. Sebilangan besar daripadanya mempunyai sedikit atau tanpa nilai pemakanan dan sejumlah besar gula tambahan.
V8 dibuat dari sayur-sayuran dan mengandungi banyak nutrien yang sama seperti yang anda dapati dalam sayur-sayuran keseluruhan. Tambahan, ia tidak mempunyai gula tambahan. Menurut laman web Campbell, V8 mengandungi jus lapan sayuran:
- tomato (V8 kebanyakannya adalah jus tomato)
- lobak merah
- bit
- saderi
- selada
- pasli
- bayam
- selada air
Oleh kerana bahan-bahan ini, V8 dianggap sebagai sumber vitamin A dan C. yang sangat baik. Natrium rendah V8 juga merupakan sumber kalium yang sangat baik, kerana kalium klorida ditambahkan. Segelas 8 ons hanya mengandungi 45 kalori dan 8 gram karbohidrat (jika anda mengurangkan 1 gram serat).
Memandangkan profil pemakanan ini, dan kerana secara teknikal anda dapat menghitung hidangan V8 sebagai dua hidangan sayur-sayuran, banyak orang menyukai kemudahan V8 ketika mereka ingin memilih minuman yang lebih sihat.
Mengapa ia bukan makanan kesihatan
Minum V8 tentu tidak seburuk minum kebanyakan minuman ringan hari ini, seperti soda, jus buah, minuman sukan, dan minuman tenaga. Tetapi kerana cara diproses, ia juga bukan makanan super. Untuk satu perkara, kebanyakan serat sayur-sayuran dikeluarkan.
Serat dalam makanan tumbuhan penting untuk kesihatan kerana:
- mengisi anda, membantu mengelakkan makan berlebihan
- melambatkan kenaikan gula darah yang disebabkan oleh makanan berkarbohidrat tinggi
- bermanfaat untuk penghadaman
- melancarkan pergerakan usus secara berkala dan membantu mencegah sembelit
- membantu melindungi daripada penyakit jantung
- menyuburkan bakteria baik dalam usus
- meningkatkan tahap kolesterol
- mengurangkan risiko barah
Pasteurized dan dari pekat
Selain dilucutkan serat, menampal jus bererti membawanya ke api yang tinggi, yang merosakkan sejumlah besar vitamin, enzim, dan nutrien lain yang bermanfaat.
Jus V8 juga "disusun semula" dari pekat, yang bermaksud bahawa air dikeluarkan dan kemudian ditambahkan kembali. Ini menjadikan mereka jauh dari jus sayur segar sejak awal. Juga terdapat dalam ramuannya adalah "perasa semula jadi" yang meragukan.
Rasa semula jadi, walaupun berasal dari makanan sebenar, adalah bahan kimia sintetik dan sangat diproses yang mungkin tercemar hingga 80 persen "bahan tambahan sampingan," seperti propilena glikol, natrium benzoat, dan gliserin. Tiada bahan tambahan ini mesti disenaraikan dalam ramuannya.
Kandungan natrium
Seperti banyak makanan yang diproses, V8 menggunakan garam untuk menambah rasa dan mengekalkan jus. Kandungan natrium yang tinggi boleh menjadi masalah, terutamanya jika anda cuba mengehadkan pengambilan garam anda.
Formula asli jus sayur V8 mengandungi 640 mg sodium setiap hidangan. V8 versi rendah natrium hanya mengandungi 140 mg natrium dalam gelas 8-ons.
Garisan bawah
V8 adalah minuman mudah yang mengalahkan minuman ringan bergula di pasaran sejauh ini. Tetapi jus sayur-sayuran yang dipasarkan secara besar-besaran, diproses, tidak ada yang hampir sama dengan kesihatan sayur-sayuran. Kandungan natrium juga harus menjadi perhatian.
Kadang-kadang V8 baik untuk kebanyakan orang, tetapi anda masih harus fokus untuk mempunyai pelbagai sayur-sayuran dalam makanan anda.
Pertaruhan yang lebih baik ialah mencampurkan sayur-sayuran sendiri di rumah. Atau, lebih baik lagi, makan sayur-sayuran anda dan minum segelas air sebagai gantinya.
