Kombucha adalah minuman teh fermentasi yang popular. Menurut kajian 2014, ia mempunyai sifat antibakteria, probiotik, dan antioksidan.
Walaupun terdapat manfaat kesihatan yang berkaitan dengan minum kombucha, ia boleh menjadi penyebab pencetus sindrom iritasi usus (IBS).
Kombucha dan IBS
Makanan yang mencetuskan kemarahan IBS berbeza bagi setiap orang. Tetapi kombucha mempunyai beberapa ciri dan bahan khusus yang boleh menyebabkan gangguan pencernaan, menjadikannya pencetus yang mungkin untuk IBS anda.
Karbonasi
Sebagai minuman berkarbonat, kombucha dapat menyebabkan lebihan gas dan kembung dengan menyalurkan CO2 (karbon dioksida) ke dalam sistem pencernaan anda.
FODMAP
Kombucha mengandungi karbohidrat tertentu yang disebut FODMAP. Akronim bermaksud "oligo-, di-, dan monosakarida dan poliol yang dapat ditapai."
Sumber makanan FODMAP merangkumi buah-buahan, sirap jagung fruktosa tinggi, susu dan produk tenusu, gandum, dan kekacang. Bagi kebanyakan orang yang menghidap IBS, ramuan ini boleh menyebabkan gangguan pencernaan.
Gula dan pemanis tiruan
Gula digunakan dalam penapaian kombucha dan beberapa pengeluar menambah gula tambahan atau pemanis tiruan. Sebilangan gula, seperti fruktosa, boleh menyebabkan cirit-birit. Beberapa pemanis buatan, seperti sorbitol dan manitol, adalah julap yang dikenali.
Kafein
Kombucha adalah minuman berkafein. Minuman dengan kafein merangsang usus untuk berkontrak, menyebabkan kemungkinan kekejangan dan kesan pencahar.
Alkohol
Proses penapaian kombucha menghasilkan sedikit alkohol, walaupun jumlahnya tidak banyak. Tahap alkohol biasanya lebih tinggi di kombucha buatan rumah. Alkohol yang dikonsumsi berlebihan boleh menyebabkan najis longgar pada hari berikutnya.
Sekiranya anda membeli kombucha dalam botol atau dalam tin, baca labelnya dengan teliti. Beberapa jenama mengandungi kadar gula, kafein, atau alkohol yang lebih tinggi.
Apa itu IBS?
IBS adalah gangguan fungsi kronik usus yang biasa. Ini mempengaruhi sekitar 7 hingga 21 peratus populasi umum. Wanita hingga dua kali lebih mungkin daripada lelaki untuk mengembangkan keadaannya.
Gejala IBS merangkumi:
- kekejangan
- kembung
- sakit perut
- lebihan gas
- sembelit
- cirit-birit
Walaupun beberapa orang dapat mengawal gejala IBS dengan mengatur diet dan tahap tekanan mereka, mereka yang mempunyai gejala yang lebih teruk sering memerlukan ubat dan kaunseling.
Walaupun gejala IBS boleh mengganggu kehidupan seharian, keadaan ini tidak akan membawa kepada penyakit serius lain dan tidak mengancam nyawa. Punca sebenar IBS tidak diketahui, tetapi ia diduga disebabkan oleh pelbagai faktor.
Menguruskan IBS dengan diet
Sekiranya anda menghidap IBS, doktor anda mungkin mengesyorkan agar anda membuang makanan dan minuman tertentu dari makanan anda. Ini termasuk:
- gluten, seperti gandum, rai, dan barli
- makanan gas tinggi seperti minuman berkarbonat, sayur-sayuran tertentu seperti brokoli dan kubis, dan kafein
- FODMAP, seperti fruktosa, fruktan, laktosa, dan lain-lain yang terdapat dalam sayur-sayuran, biji-bijian, produk tenusu dan buah-buahan tertentu
Kombucha boleh mempunyai sifat dua kumpulan makanan ini yang sering disarankan untuk dihilangkan dari diet IBS: gas tinggi dan FODMAP.
Bila berjumpa doktor
Lihat doktor anda jika anda mengalami cirit-birit atau sembelit yang datang dan pergi dan disertai dengan kembung atau ketidakselesaan perut.
Tanda dan gejala lain mungkin menunjukkan keadaan yang lebih serius, seperti barah usus. Ini termasuk:
- pendarahan rektum
- pengurangan berat
- kesukaran menelan
- kesakitan berterusan yang tidak dapat diatasi dengan pergerakan usus atau melalui gas
Bawa pulang
Kombucha mempunyai ciri dan bahan yang boleh menyebabkan gangguan pencernaan. Tetapi itu tidak bermaksud ia akan berlaku untuk anda. Sekiranya anda menghidap IBS dan ingin minum kombucha, berbincanglah dengan doktor anda tentang bagaimana ia boleh mempengaruhi sistem pencernaan anda.
Sekiranya doktor anda bersetuju, pertimbangkan untuk mencuba jenama dengan gula rendah, alkohol rendah, kafein rendah, dan berkarbonasi rendah. Cuba sebilangan kecil pada satu masa untuk melihat apakah ia mencetuskan IBS anda.
