Gambaran keseluruhan
Alergi terung jarang berlaku, tetapi mungkin. Terung adalah ahli keluarga nighthade.
Walaupun secara meluas dianggap sebagai sayur, terung sebenarnya buah. Ini biasanya digunakan sebagai pengganti daging dalam hidangan vegetarian, seperti burger terung. Banyak jenis masakan terung dimasukkan ke dalam campuran, jadi penting untuk berjaga-jaga.
Gejala alahan terung serupa dengan alahan makanan lain. Sebilangan besar alahan makanan berkembang pada masa kanak-kanak, tetapi mereka juga boleh muncul di kemudian hari Sehingga 6 peratus kanak-kanak dan 4 peratus orang dewasa mempunyai sekurang-kurangnya satu alahan makanan. Anda boleh menjadi alergi terhadap terung walaupun sebelum ini anda memakannya tanpa masalah.
Gejala alahan terung
Gejala alahan terung biasanya menyerupai alahan makanan lain. Gejala termasuk:
- gatal-gatal
- bibir, lidah, atau tekak gatal atau gatal
- batuk
- sakit perut atau kekejangan
- muntah
- cirit-birit
Dalam kebanyakan kes, orang yang mengalami alahan terung akan mengalami gejala dalam beberapa minit setelah memakan buah. Kadang-kadang, beberapa jam mungkin berlalu sebelum gejala yang ketara muncul.
Dalam kes yang teruk, alergi terung boleh menyebabkan anafilaksis. Ini adalah reaksi alergi yang berpotensi mengancam nyawa.
Gejala anafilaksis termasuk:
- sesak nafas
- mengi
- kesukaran bernafas
- bengkak tekak
- bengkak lidah
- kesukaran menelan
- bengkak muka
- pening (vertigo)
- nadi lemah
- terkejut
- berasa lemah
- loya
- muntah
- ruam
Anafilaksis jarang berlaku dengan alahan terung, tetapi mungkin. Sekiranya anda mula mengalami simptom, dapatkan segera rawatan perubatan. Sekiranya anda mempunyai suntikan auto-epinefrin (Epi-Pen), anda harus segera memberi ubat semasa anda menunggu pertolongan. Isyarat untuk mendapatkan bantuan sekiranya anda tidak dapat menyuntik ubat itu sendiri.
Perkara yang perlu dicari: Alahan kanak-kanak dan makanan »
Apa yang perlu dilakukan jika anda mengalami reaksi alergi terhadap terung
Anda biasanya boleh merawat reaksi alergi ringan dengan antihistamin bebas, seperti diphenhydramine (Benadryl).
Sekiranya ini adalah kali pertama anda mengalami simptom selepas makan terung, berjumpa dengan doktor anda. Mereka boleh melakukan ujian darah untuk mengesahkan alergi anda dan memberi panduan bagaimana menangani hubungan masa depan dengan terung.
Dapatkan rawatan perubatan kecemasan jika anda mengalami gejala anafilaksis. Dalam kebanyakan kes anafilaksis, gejala berkembang dalam beberapa minit setelah terdedah kepada alergen. Anafilaksis boleh mengancam nyawa jika tidak dirawat.
Sekiranya seseorang yang berdekatan dengan anda mengalami anafilaksis, anda harus:
- Hubungi perkhidmatan kecemasan tempatan anda secepat mungkin.
- Periksa untuk mengetahui apakah mereka mempunyai suntikan auto-epinefrin (Epi-Pen), dan bantu mereka menyuntik ubat, jika diperlukan.
- Kekal tenang. Ini juga akan membantu mereka tetap tenang.
- Bantu mereka keluar dari pakaian yang menyekat, seperti jaket yang ketat, supaya mereka lebih mudah bernafas.
- Bantu mereka berbaring telentang.
- Angkat kaki mereka kira-kira 12 inci dan kemudian tutup dengan jaket atau selimut.
- Sekiranya mereka mula muntah, bantu putar ke arah mereka.
- Berhati-hatilah untuk tidak mengangkat kepalanya, terutama jika mereka menghadapi masalah bernafas.
- Bersedia untuk melakukan CPR, jika diperlukan.
- Elakkan memberi mereka ubat-ubatan, kecuali mereka mempunyai Epi-Pen. Elakkan juga menawarkan sesuatu untuk dimakan atau diminum.
Sekiranya anda tidak pernah mengalami reaksi alergi terhadap terung sebelum ini, doktor anda akan menetapkan Epi-Pen. Sentiasa simpan di tangan sekiranya berlaku kecemasan.
S:
Apa lagi yang boleh saya makan sebagai ganti terung dan penutup malam yang lain?
J:
Bagi orang yang alergi terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran malam, terdapat pelbagai jenis makanan pengganti. Nikmati sayur-sayuran akar, lobak, zucchini, saderi, labu kuning, atau cendawan portobello.
Michael Charles, MDAnswers mewakili pendapat pakar perubatan kami. Semua kandungan maklumat sepenuhnya dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan.
Makanan yang harus dielakkan
Sekiranya anda fikir anda mengalami alahan terung, berjumpa dengan doktor anda. Mereka dapat mengesahkan sama ada anda mengalami reaksi alergi terhadap terung atau jika gejala anda disebabkan oleh keadaan asas yang berbeza.
Sekiranya doktor anda mengesahkan alahan terung anda, anda harus membuang semua jejak alergen dari diet anda. Ini akan membantu mencegah reaksi alahan pada masa akan datang.
Orang yang mempunyai alahan terung juga harus mengelakkan diri daripada bersentuhan dengan cahaya malam yang lain. Mereka juga boleh mencetuskan reaksi alergi.
Nightshades merangkumi:
- tomato
- tomatillos
- kentang putih
- lada, seperti loceng, pisang, dan cili
- perasa lada merah, paprika, cayenne, dan serbuk cili
- pimentos
- pepinos
- tomarillos
- beri goji
- ceri tanah
Salisilat, bahan kimia yang terdapat secara semula jadi yang terdapat pada terung, juga boleh menjadi masalah. Ia juga boleh didapati dalam buah-buahan dan sayur-sayuran berikut:
- epal
- alpukat
- blueberry
- raspberi
- anggur
- limau gedang
- prun
- kembang kol
- timun
- cendawan
- bayam
- zucchini
- brokoli
Bagi sesetengah orang, makanan ini boleh menimbulkan tindak balas alahan yang serupa. Anda mungkin mahu mengelakkannya.
Salisilat juga merupakan salah satu bahan utama dalam aspirin penghilang rasa sakit (Ecotrin) over-the-counter (OTC). Bercakap dengan doktor anda mengenai pilihan OTC yang lebih baik untuk anda. Doktor boleh mengesyorkan ibuprofen (Advil) atau naproxen (Aleve).
Baca label makanan. Semasa menjamu selera, selalu pastikan bahawa apa sahaja yang anda pesan tidak mengandungi alergen yang berpotensi atau disahkan. Selalu bertanya mengenai makanan atau minuman yang anda berikan untuk memastikan ia selamat dimakan.
Pengganti makanan
Walaupun kentang putih berada di luar meja, anda pasti selamat memakan ubi jalar. Ubi jalar adalah sebahagian daripada keluarga gemilang pagi.
Lada hitam, putih, dan merah jambu boleh berfungsi sebagai pengganti yang sesuai untuk perasa lada merah. Mereka diambil dari pokok anggur berbunga di keluarga Piperaceae.
