Sekiranya anda membeli sesuatu melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Bagaimana ini berfungsi.
Kesihatan dan kesejahteraan menyentuh kehidupan setiap orang secara berbeza. Ini adalah kisah seseorang
Hari-hari ini, trend gaya hidup adalah sedozen. Akan tetapi, pada awal abad ini, vegetarianisme masih digunakan untuk hippies, kacang-kacangan kesihatan, atau "ekstremis" lainnya.
Itu semua adalah orang kesayangan saya, jadi saya terus bertahan.
Semua rakan saya yang lebih tua, lebih bijak, lebih revolusioner meyakinkan saya bahawa menjadi vegetarian adalah "lebih sihat." Mereka mengatakan saya akan merasakan faedah fizikal, mental, dan rohani yang dramatik setelah beralih ke kehidupan tanpa daging. Pada masa itu, saya berumur 17 tahun dan mudah yakin.
Oleh itu, pada tahun 2001, semasa tahun pertama sekolah menengah, saya mengumumkan kepada ibu bapa bahawa saya tidak lagi makan haiwan.
Mereka ketawa. Walaupun begitu, saya tetap bertahan, sebagai pemberontak seperti saya.
Permulaan pengembaraan lakto-vegetarian saya adalah baik. Adakah saya memperoleh banyak tenaga, mengembangkan fokus seperti laser, atau melayang semasa bertafakur? Tidak. Kulit saya sedikit bersih, jadi saya menganggapnya sebagai kemenangan.
Kesalahan yang saya buat menyebabkan saya bertambah 15 paun
Tidak sampai saya menghadiri kuliah, jalan tanpa daging saya berubah secara tidak dijangka. Berhadapan dengan membuat pilihan makanan yang bukan hanya bersifat filosofis, tetapi nyata, saya melakukan beberapa kesalahan besar.
Kongsi di Pinterest
Karbohidrat halus tiba-tiba adalah ruji baru saya, biasanya dipasangkan dengan susu. Di rumah, saya makan makanan yang sama seperti yang selalu dibuat oleh ibu saya, hanya memakan daging dan lebih berat pada sayur-sayuran.
Kehidupan di sekolah adalah kisah yang berbeza.
Fikirkan pasta dengan sos alfredo, atau bijirin dengan susu untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Makanan vegetarian yang dibungkus yang kadangkala saya beli dari kedai runcit ternyata juga diproses dengan banyak.
Saya masih berdedikasi untuk gaya hidup bebas daging dan selalu bersenam, tetapi pada akhir semester pertama, saya mendapat lebih daripada 15 paun.
Dan ini bukan rata-rata pelajar baru anda 15.
Itu bukan "mengisi" jenis badan saya. Sebaliknya, itu adalah kembung dan sesak yang ketara di perut saya. Berat itu disertai dengan penurunan tahap tenaga dan mood saya - kedua-dua perkara yang menyebabkan saya percaya bahawa hanya pemakan daging yang harus ditangani.
Jadi, saya berhenti menjadi vegetarian, tetapi kemudian saya kembali …
Rakan-rakan saya yang lebih tua dan lebih bijak mesti meninggalkan beberapa butiran mengenai vegetarianisme. Peningkatan berat badan ini jelas tidak seperti yang saya harapkan.
Separuh tahun kedua tahun saya, saya memilih untuk tidak ikut. Saya tidak mengalami apa-apa faedah yang saya rasa akan saya rasakan. Sebenarnya, saya sering merasa lebih teruk dari segi fizikal, emosi, dan mental daripada sebelumnya.
Tidak sampai enam tahun kemudian, dalam serangan kedua saya ke dalam lakto-vegetarianisme, saya dapat menutup beberapa kekurangan dalam nasihat rakan-rakan lama saya yang bebas dari daging.
Dengan lebih banyak maklumat dan hubungan yang lebih mendalam dengan badan saya, saya mendapat pengalaman yang jauh lebih baik untuk kali kedua.
Inilah yang saya ingin saya ketahui sebelum perjalanan pertama saya ke kereta vegetarian:
Kongsi di Pinterest
1. Lakukan penyelidikan anda
Menjadi vegetarian bukanlah sesuatu yang anda lakukan hanya kerana rakan anda melakukannya. Ini adalah perubahan gaya hidup yang boleh memberi kesan besar pada tubuh anda, menjadi lebih baik atau lebih buruk. Lakukan kajian untuk mengetahui bentuk hidup tanpa daging yang paling sesuai untuk anda.
Terdapat banyak cara untuk menjadi vegetarian tanpa kesan sampingan yang negatif. Jenis vegetarian merangkumi yang berikut:
- Lacto-ovo-vegetarian tidak makan daging merah, ikan, atau unggas, tetapi makan susu dan telur.
- Lacto-vegetarian makan tenusu tetapi bukan telur.
- Vegetarian Ovo memakan telur tetapi bukan tenusu.
- Vegan tidak memakan daging merah, ayam, ikan, telur, tenusu, atau produk haiwan lain, seperti madu.
Beberapa orang juga merangkumi yang berikut di bawah payung vegetarian:
- Pescatarian makan ikan, tetapi tidak ada daging merah atau unggas.
- Flexitarians mempunyai diet nabati, tetapi kadang-kadang makan daging merah, unggas, atau ikan.
Semua diet ini boleh menyebabkan beberapa risiko kesihatan berkurang apabila dilakukan dengan betul.
Namun, ini adalah pilihan yang perlu anda fikirkan. Berunding dengan doktor anda boleh membantu. Juga, fikirkan apa yang akan menjadikan amalan ini berterusan untuk anda. Tetapkan anggaran, jadualkan waktu anda, dan berbincang dengan vegetarian lain untuk mendapatkan petua.
Berfikir untuk menjadi vegetarian? Inilah tempat untuk memulakan penyelidikan anda:
Sumber
- Laman web: Kumpulan Sumber Vegetarian, Vegetarian Times, dan Oh My Veggies untuk memulakan.
- Buku: " Going Vegetarian "oleh Dana Meachen Rau adalah sumber yang komprehensif bagi mereka yang ingin memahami lebih banyak mengenai pilihan gaya hidup terlebih dahulu." The New Becoming Vegetarian: Panduan Penting untuk Diet Vegetarian yang Sihat, "dikarang oleh dua pakar diet berdaftar, merangkumi apa yang perlu anda ketahui mengenai mendapatkan protein, vitamin, dan mineral yang diperlukan tanpa daging.
- Forum: Papan sembang dalam talian di Happy Cow adalah banyak maklumat dan persahabatan untuk vegetarian baru dan berpotensi.
2. Ketahui badan anda
Walaupun setelah melakukan usaha yang sewajarnya, penting untuk memperhatikan pengalaman anda sendiri. Perkara yang berfungsi untuk orang lain mungkin tidak berfungsi dengan cara yang sama untuk anda.
Nasib baik, badan kita mempunyai mekanisme untuk membantu kita memahami apa yang terbaik. Sekiranya saya memilih untuk memberi perhatian kepada kembung, gas, dan keletihan yang saya alami sejak awal, saya mungkin dapat menilai semula diet saya dan menemui makanan yang lebih baik untuk perlembagaan saya.
Anda mungkin tidak menghadapi masalah untuk mengetahui sebab-sebab perubahan tertentu dalam badan anda. Walau bagaimanapun, jika anda memerlukan bantuan, jurnal makanan atau aplikasi pemakanan yang baik dapat membantu anda dengan mudah mengenali apa yang berfungsi dan yang tidak.
Alat untuk membantu perjalanan anda
- Aplikasi Pemakanan sihat yang sihat membantu anda mengesan keseluruhan pemakanan. CRON-O-Meter setanding, tetapi ia membantu anda mengesan latihan dan maklumat lain yang berkaitan dengan kesihatan juga.
- Sekiranya gaya anda sedikit lebih analog, kunjungi kedai buku tempatan anda untuk membaca jurnal makanan berpandu yang mereka ada di rak. Atau, cetak sendiri. Terdapat banyak templat
3. Sayur-sayuran: Masuk ke dalamnya (dan belajar memasak!)
Ketika saya menjadi vegetarian, saya tidak berani memberitahu kepada sesiapa pun bahawa saya terlepas dari kenyal daging yang sedap. Oleh itu, tanpa pengetahuan atau pelbagai alat masakan yang diperlukan untuk mencipta semula citarasa saya sendiri, saya memilih pengganti daging yang sudah dikemas.
Idea buruk.
Walaupun rasa (agak) akrab itu menenangkan, itu tidak baik untuk tubuh saya.
Saya mungkin melewatkan natrium, kedelai, dan komponen kimia lain hot dog vegan, burger sayuran, dan ayam tiruan yang ada. (Dan saya mengesyaki bahawa mereka adalah penyebab utama kenaikan berat badan dan ketidakselesaan saya.)
Beberapa tahun kemudian, saya belajar di dapur dan mengembangkan palet yang lebih mencabar. Ketika itulah saya dapati sesuatu yang sangat mengejutkan: Sayur-sayuran terasa seperti sayur!
Mereka tidak perlu ditumbuk, ditumbuk, dan diproses secara kimia menjadi sesuatu yang menyamar sebagai daging untuk dinikmati. Saya mendapati bahawa saya lebih suka makanan tanpa daging yang disiapkan lebih baik daripada makanan biasa yang biasa saya gunakan.
Ini adalah penukar permainan bagi saya.
Pada masa saya memutuskan untuk menjadi vegetarian lagi, saya sudah memasukkan lebih banyak sayuran, serta kekacang, buah-buahan, dan biji-bijian, ke dalam makanan saya. Itu adalah pertukaran yang lebih mudah, tanpa ada yang tidak menyenangkan dari sebelumnya.
Blogger vegetarian kegemaran saya
- Secara semula jadi Ella menyajikan resipi vegetarian yang cukup mudah dibuat tanpa banyak pengalaman, namun tetap 100% enak.
- Sekiranya anda memasak makanan vegetarian untuk orang yang ragu-ragu, cubalah Cookie & Kate. Blog yang menakjubkan ini mempunyai banyak resipi yang pasti disukai oleh sesiapa sahaja.
- Sweet Potato Soul oleh Jenne Claiborne adalah blog yang memaparkan resipi vegan berkhasiat dengan rasa Selatan yang berbeza. Simpan buku masakannya di dapur anda untuk hari-hari yang anda mahukan makanan yang selesa.
4. Belajar bercakap 'labelese'
Makan “bersih” (makanan sebenar, bebas bahan kimia) selalu menjadi tujuan. Tetapi mari kita jujur: Kadang-kadang makanan cepat dan kotor adalah yang dapat anda atur.
Untuk memastikan anda memilih yang terbaik dari apa yang ada di luar sana apabila anda memilih sesuatu yang diproses, anda harus menguraikan apa yang saya sebut "labelese."
Ukuran fonetik ilmiah dan ukuran huruf kecil yang digunakan pada kebanyakan label pemakanan dapat menjadikan kod ini nampaknya mustahil untuk dipecahkan, tetapi walaupun sedikit pengetahuan asas dapat memberi anda kekuatan untuk membuat pilihan yang lebih baik.
Mengetahui istilah yang digunakan untuk gula, soya, dan bahan tambahan kontroversial lain dapat membantu anda mengelakkan penggunaannya secara berlebihan.
5 ramuan terbaik untuk dielakkan
- minyak hidrogenasi separa (lemak cair berubah menjadi pepejal dengan menambahkan hidrogen)
- sirap jagung fruktosa tinggi (sirap buatan dari jagung)
- monosodium glutamat (MSG) (aditif rasa)
- protein sayuran terhidrolisis (penambah rasa)
- aspartam (pemanis buatan)
Apa yang saya pelajari dari pengembaraan vegetarian saya
Pengalaman kedua saya dengan vegetarian jauh lebih baik daripada yang pertama. Paling ketara, saya telah meningkatkan tenaga dan perubahan mood yang kurang dramatik.
Manfaat terbaik yang saya terima tidak ada kaitan dengan pilihan untuk berhenti makan daging: Ini adalah mengenai perjalanan.
Apabila saya belajar mencari fakta, mendengar badan saya, dan menyediakan makanan saya sendiri (objektifnya lazat), saya mendapat lebih banyak keyakinan. Saya mendapat tahu bahawa saya dapat menjalani kehidupan yang baik dengan cara yang saya mahukan, sepanjang saya berusaha dan menyusun rancangan.
Walaupun sejak itu saya menambahkan ikan dan stik sesekali ke dalam diet saya, saya menganggap lima tahun nabati saya sebagai rutin.
Ini juga merupakan cara yang luar biasa untuk belajar mengambil tanggungjawab untuk kesihatan dan kesejahteraan saya sendiri.
Carmen RH Chandler adalah seorang penulis, pengamal kesihatan, penari, dan pendidik. Sebagai pencipta The Body Temple, dia menggabungkan hadiah-hadiah ini untuk memberikan penyelesaian kesihatan yang inovatif dan relevan secara budaya untuk komuniti Black DAEUS (Descendants of Africans diperbudak di Amerika Syarikat). Dalam semua pekerjaannya, Carmen berkomitmen untuk membayangkan era baru keutuhan, kebebasan, kegembiraan, dan keadilan Hitam. Lawati blognya.
