Sebagai seorang bapa dan pengguna, saya menjadi marah terhadap gula. Terdapat kos yang luar biasa yang ditanggung oleh gula kepada saya, keluarga, dan masyarakat. Makanan kita menjadikan kita sakit kronik. Buat pertama kalinya dalam sejarah moden, kami membesarkan anak dengan jangka hayat yang lebih pendek daripada ibu bapa mereka. Kanak-kanak berumur dua belas tahun didiagnosis menghidap diabetes jenis 2, mereka menguji positif tanda awal penyakit jantung, dan 1 dari 3 dianggap berlebihan berat badan atau obes. Pemacu utama di sebalik semua trend kesihatan yang mengejutkan ini adalah diet, dan khususnya, jumlah gula yang banyak kita makan setiap hari - selalunya tanpa menyedarinya dan di bawah pengaruh pemasaran gula yang berlipat ganda.
Mula-mula isteri saya mencadangkan agar saya mengurangkan gula. Dia memberitahu saya bahawa rakan saya Tim telah kehilangan 20 paun, kebanyakannya dengan mengurangkan gula. Saya tidak dipaksa. Kemudian saya melihat Tim. Dia kelihatan hebat dan mengatakan bahawa dia berasa lebih baik dan mempunyai lebih banyak tenaga. Tetapi saya suka pencuci mulut.
Kemarahan mula menjalar ketika saya akhirnya belajar sains. Tubuh tidak dapat memetabolismekan gula halus sepenuhnya. Hati hanya mengubahnya menjadi lemak.
Jadi saya putus dengan pencuci mulut. Selama beberapa minggu, sukar. Tetapi kemudian perkara lucu berlaku. Orang ramai boleh meletakkan kuki di hadapan saya selepas makan malam dan saya tidak berminat untuk memakannya. Saya pernah ketagih dengan gula. Dan sekarang saya tidak. Ini keterlaluan. Mengapa saya tidak tahu bahawa gula, seperti alkohol dan nikotin, adalah ketagihan?
Sekarang, saya mahu #BreakUpWithSugar, bukan hanya dengan pencuci mulut. Saya mula membaca label. Smoothie semulajadi dan semula jadi itu? Lima puluh empat gram gula - lebih daripada keseluruhan elaun gula harian yang disyorkan untuk seorang lelaki. Cawan yogurt itu? Dua puluh lima gram gula, atau kira-kira keseluruhan elaun harian yang disyorkan untuk seorang wanita. Saya sangat marah, tetapi saya juga bingung. Mengapa terdapat begitu banyak gula dalam makanan kita?
Di sinilah timbulnya kemarahan: Sebilangan besar perkara yang telah kita ajarkan mengenai pemakanan adalah salah. Berdasarkan kajian yang salah dan berat sebelah yang dipengaruhi oleh pemasar gula, kami mengisytiharkan lemak tepu dan kolesterol sebagai pemacu utama penyakit kronik yang dapat dicegah sambil mengabaikan risiko pengambilan gula berlebihan. Penyelidikan Healthline telah menunjukkan bahawa strategi pseudosains awal Gula Besar ini hanyalah puncak gunung es. Sama seperti Tembakau Besar, Gula Besar telah membayar banyak pelobi dan menyalurkan sumbangan kepada penyelidik yang bersedia mengabaikan fakta bahawa gula adalah ketagihan dan toksik bagi tubuh manusia.
Pada ketika ini, saya juga menyedari bahawa kami di Healthline, laman web kesihatan digital yang paling pesat berkembang, telah bersalah seperti orang lain. Kami menjangkau hampir 50 juta orang sebulan dan kami juga tidak mendidik pembaca kami. Oleh itu, kita dan semua pembaca kita mempunyai peluang untuk tidak hanya #BreakUpWithSugar, tetapi untuk mendidik rakan dan jiran kita.
Sekiranya anda marah, bercakap dengan keluarga dan rakan anda, kongsi artikel, atau beritahu kami kisah #BreakUpWithSugar anda. Melewatkan pencuci mulut atau kopi campuran harian anda tidak mudah, tetapi ilmunya jelas: Gula yang berlebihan membuat kita sakit dan kita perlu mematahkan kebiasaan.
Untuk masa depan kita yang lebih sihat dan kuat.
Daud
Lihat mengapa sudah tiba masanya untuk #BreakUpWithSugar
